再看回最近贴上的菜肴，都是素食，今天就来一道肉馅蒸豆腐。豆腐蒸熟后再淋上清甜的瑶柱丝酱汁。瑶柱肉馅蒸豆腐材料：水豆腐2块， 肉碎100g ,虾仁50g,香菇4朵，红萝卜半条（切细），麻油少许，酱清适量，胡椒粉少许，鸡晶粉少许，粟粉适量。芫茜叶少许。
酱汁：瑶柱两粒加水泡软，绍兴就适量，麻油少许，酱清少许。粟粉适量勾芡。
做法：将肉馅材料混匀，再将馅料放在切成方块的豆腐上后拿去蒸熟。再爆香蒜茸加入瑶柱丝和调味料和水煮滚勾芡淋在豆腐上即可。
2010年5月30日星期日
瑶柱肉陷蒸豆腐
再看回最近贴上的菜肴，都是素食，今天就来一道肉馅蒸豆腐。豆腐蒸熟后再淋上清甜的瑶柱丝酱汁。瑶柱肉馅蒸豆腐材料：水豆腐2块， 肉碎100g ,虾仁50g,香菇4朵，红萝卜半条（切细），麻油少许，酱清适量，胡椒粉少许，鸡晶粉少许，粟粉适量。芫茜叶少许。
酱汁：瑶柱两粒加水泡软，绍兴就适量，麻油少许，酱清少许。粟粉适量勾芡。
做法：将肉馅材料混匀，再将馅料放在切成方块的豆腐上后拿去蒸熟。再爆香蒜茸加入瑶柱丝和调味料和水煮滚勾芡淋在豆腐上即可。
2010年5月24日星期一
简易寿司卷
最近都常让博友们白跑一趟，因进来看到的又是隔夜菜。最近都比较忙所以就少上菜了，但在忙碌过后还是会回来打扫的，也会继续和大家分享我的美食。今天要和你们分享小朋友最爱的素食寿司卷。做法非常简单又好吃。寿司卷材料：麦片面包，素肉松，日本黄瓜（切条状），红萝卜（切条状），甜萝卜干（切条状），素美奶兹或素奶油，紫菜片。
做法：将面包杆成薄片，将面包排放在紫菜上，然后涂上奶油或美奶兹后洒上素肉松。将黄瓜、萝卜干和红萝卜条排放在面包上卷成寿司卷。将卷好的寿司卷切成小片即可。
