昨天朋友送了我三支姜花和几棵香茅，先将它塞进冰箱里。早上去到菜市刚好看到鱼档的魟鱼很新鲜，就将魟鱼买了回来，煮了这道香辣姜花魟鱼。有了酸酸辣辣的菜肴。。。今晚的晚餐让家人吃得更开胃。也将我这随意煮的食谱分享出来，让你也吃得很开胃吧！香辣姜花魟鱼材料：魟鱼500g,羊角豆6条，拉沙叶4棵。
辣椒料：辣椒泥1大匙，小葱5粒，大葱2粒，香茅2支，蒜头2瓣，姜花1支，有机黄姜粉1茶匙，belacan少许。
调味料：糖适量，盐少许，调味粉少许，酸柑汁和asam水各适量，米糠油4大匙。
煮法：将辣椒料和米糠油，和适量的水全部搅烂，然后爆香后加入asam水和调味料再加入魟鱼煮至熟透即可上碟。（羊角豆可预先蒸熟再加入）。