昨天朋友送了我三支姜花和几棵香茅，先将它塞进冰箱里。早上去到菜市刚好看到鱼档的魟鱼很新鲜，就将魟鱼买了回来，煮了这道香辣姜花魟鱼。有了酸酸辣辣的菜肴。。。今晚的晚餐让家人吃得更开胃。也将我这随意煮的食谱分享出来，让你也吃得很开胃吧！
香辣姜花魟鱼材料：魟鱼500g,羊角豆6条，拉沙叶4棵。
辣椒料：辣椒泥1大匙，小葱5粒，大葱2粒，香茅2支，蒜头2瓣，姜花1支，有机黄姜粉1茶匙，belacan少许。
调味料：糖适量，盐少许，调味粉少许，酸柑汁和asam水各适量，米糠油4大匙。
煮法：将辣椒料和米糠油，和适量的水全部搅烂，然后爆香后加入asam水和调味料再加入魟鱼煮至熟透即可上碟。（羊角豆可预先蒸熟再加入）。
谢谢面书的朋友让我今晚有这股动力进来如意阁，
如果不是这位朋友向我要这道食谱，
我想我还是再继续偷懒。每年清明节，凤梨总是少不了的其中一种祭品。祭拜过后的凤梨就可以拿来做你喜欢的菜肴或甜品。我就选择做了这道我很想吃的马来风味咖哩芭芝丽凤梨。学会了这道佳肴就不必去马来摊子买了。可以自己煮来吃也可以和朋友分享咯！
材料：A) 熟凤梨1粒（切片）
1小碗炒香椰丝（捣烂）
适量阿参水。（air asam jawa)
150g浓椰浆
400ml清水
适量食油
B)10粒小葱
5粒蒜瓣
1小块生姜
2条红辣椒
50g虾米
两包煮鱼咖哩粉
适量水
3大匙食油
香料：1段桂皮
2粒豆蔻籽
1粒八角
5粒丁香
调味料：盐适量
黄糖少许
调味粉少许
酱青2大匙
做法：将B的材料搅烂备用（出了虾米）
烧热油将虾米和香料炒香，然后倒入B搅烂的材料以慢火炒至香浓。再加入清水、阿参汁和椰浆煮沸，加入凤梨和调味料。煮至凤梨熟透后加入炒香的椰丝拌匀稍煮片刻即可享用。
每次总会问我那位好朋友。。。今天有新贴看吗？好朋友回应我说怎么自己不上贴，奇怪总是问他没写新贴吗？怎么会奇怪呢？因为喜欢看你写的文章啊！呵呵！我也知道很多朋友也喜欢来看我的食谱。。。。所以不想让来访的朋友白跑一趟，也不想再懒。。。懒。。。懒下去。就将今天煮的糖水贴上。最近天气都在变化。。。。好多朋友都在喊身体不适啦！感冒的。。。发烧的都有。。。就来喝这糖水润一润吧!做法：银耳2朵（泡软），红枣10粒，龙眼干15粒，冰糖适量，水4-5碗。
杏仁奶冻做法。杏仁奶冻1小包，水1碗，糖适量，燕菜粉1大匙（也可随你的分量去做）
煮法：将杏仁奶冻煮好待硬备用，将银耳和配料煮至银耳软。再将杏仁奶冻切丁状加入银耳糖水里即可饮用。
今早贴了这艾草紫菜煎饼在我面书里和朋友们分享。。。。心里想着这煎饼应该不会有多少人会品尝吧！因艾草有一种很浓的味道。却意料之外的很多朋友都很喜欢这煎饼。好的食材就让更多人去品尝。在这给大家送上食谱。
材料：艾草1把（切细），紫菜1小片（泡软)，面粉300g, 薯粉2大匙，水6ooml， 五谷糙米粉2大匙。
调味料：盐适量，糖2茶匙，麻油1茶匙，米糠油2大匙。胡椒粉少许，香菇晶调味粉少许。
做法：将所有材料混匀，拌成面糊。将不沾平底锅烧热加入面糊，以小火煎熟煎饼即可享用。
农历新年快到了，大家都在忙大扫除，办年货做年饼。还有最伤脑筋的是要给家人准备什麽年菜。今天做了这道排骨也蛮适合做为年菜的，就将它贴上来与大家分享这道食谱。
材料：排骨500g，红萝卜1条（切片），大葱1粒（切片），青葱1棵。
腌料：蛋黄粉2大匙，薯粉1大匙，酱油少许，绍兴酒2大匙。花生油适量。
调味料：黑胡椒酱2大匙，番茄酱4大匙，酸梅酱2大匙，酱油适量，糖少许。maggi调味油适量，绍兴酒1大匙。
做法，酱排骨洗净加入腌料腌排骨，烧热油锅将排骨炸香备用，将两大匙油倒入锅里，爆香大葱，加入红萝卜翻炒后加入调味料炒匀再加入排骨和青葱拌炒均匀即可上碟。
昨天朋友送了我三支姜花和几棵香茅，先将它塞进冰箱里。早上去到菜市刚好看到鱼档的魟鱼很新鲜，就将魟鱼买了回来，煮了这道香辣姜花魟鱼。有了酸酸辣辣的菜肴。。。今晚的晚餐让家人吃得更开胃。也将我这随意煮的食谱分享出来，让你也吃得很开胃吧！
