日式芝士蛋糕

上星期做了这个日式芝士蛋糕送给我们的瑜伽老师。也顺便将它拍下贴上来。家家户户新年期间吃吃饼干之外也少不了蛋糕吧！或许可做个蛋糕送给亲朋戚友也不错噢！蛋糕的材料～A)奶油芝士160g,牛油25g,鲜奶120ml,面粉40g,粟米粉30g,蛋黄4粒，柠檬汁10ml.(B）料～蛋白4粒，细糖100g，塔塔粉1/8茶匙，盐3/1茶匙。做法：将材料A隔热水搅拌至幼滑，拿起加入蛋黄拌匀加入柠檬汁待用。再打发蛋白和塔塔粉起泡后加入糖拌打至七分发后加入材料A混匀后倒入八寸模，再隔水烘烤，160度烤50分钟，出炉马上倒扣脱模，待冷后放进雪柜冷藏才享用。