香炒木耳鸡

黑木耳除了拿来焖肉和配合蔬菜同炒之外，也可拿来和鸡肉烹煮。黑木耳也可改善以下症状～减肥，防止动脉硬化，血栓， 防治贫血，清理消化道，消除肾结石，高血压，神经衰弱等。
香炒木耳鸡材料～
生黑木耳300g, 鸡半只切小块，青蒜两棵切小段， 蒜茸1大匙。生姜5片。
腌鸡调味料：麻油1茶匙， 酱清1大匙， 粟粉1茶匙， 胡椒粉少许。
调味料：盐半茶匙， 酱清1大匙， 蚝油1大匙，水1小碗，绍兴酒1大匙。
煮法：热油锅爆香蒜茸和生姜片，倒下腌好的鸡肉翻炒再下黑木耳，下调味料和水焖煮一会最后下青蒜后以粟粉勾芡即可上碟。