青红椒拌大豆肉碎

素食虽算是比较清淡的食物，如在素食材料中加入一些辣椒做配料会使菜肴的味道香辣惹味，香辣的食物不只能刺激味蕾，能助于增加食欲，也让你胃口大开哦！

青红椒拌大豆肉碎材料：大豆肉碎100g（炸至金黄香碎）， 青灯笼椒1个（切丁），洋葱1粒，（切丁）， 红辣椒2条。

调味料：酸梅酱2大匙， 麻油1茶匙， 糖1茶匙，绍兴酒1茶匙，酱青2茶匙，水1大匙。

做法：烧热锅加入适量油爆香洋葱，加入青红椒后下调味再倒入已爆香大豆肉碎炒匀即可上碟。