如意素炒生面

云吞面是那么多样面食当中我最不爱吃的一种面食。但我喜欢将生面配上一些配料拿来炒，这一次换一换口味选用素料来炒这如意自创的如意素炒生面。觉得这种煮法的生面吃起来比较清淡又美味。香喷喷的一碗炒面再配上一杯菊花茶这就是我清淡且丰盛的午餐。

如意素炒生面材料：生面3个（云吞面）将它烫熟以冷水清洗沥干备用，青椒1个（切丝）， 包菜丝1小碗， 红萝卜半条（切丝）， 香菇5朵（切丝）， 素叉烧适量（切薄片），素香酥鸡适量（切薄片）。

调味料：黑胡椒盐适量， 酱清少许，素食调味粉少许，麻油1大匙，水少许。

做法：烧热锅倒入少许油爆炒香菇，再加入所有配料炒一炒后以中火加入生面翻炒下调味料再翻炒至均匀即可上碟。