香炒肉碎豆腐卜

豆腐卜最普遍的煮法都用来做酿豆腐或煮咖哩，不想让家人常吃到同样的煮法，可把豆腐卜拿来配上一些肉碎和蔬菜做成一道美味的菜肴。

香炒肉碎豆腐卜：豆腐卜10粒（切薄片）， 香菇4朵（切丝），红萝卜1条（切条状），青蒜1棵（切细），生黑木耳数朵（切丝），蒜茸1大匙，肉碎1小碗腌上（麻油/酱清/胡椒粉各少许）。
调味料：鲍鱼汁1大匙，鸡精粉少许， 绍兴酒1大匙，盐半茶匙，酱清1大匙，适量水和1茶匙粟粉调匀（勾芡备用）。
煮法：烧热炒锅加入适量油爆香蒜茸，加入肉碎炒香然后加入所有材料炒匀加入调味料最后勾芡即可上碟。