姜花素炒黄梨饭

又是素的。。。不晓得有没有不吃素的朋友最近看了我的食谱会这么说呢？最近常贴素食是因为团友们要求我把每次做去中心的素食食谱分享在部落里。这姜花素炒黄梨饭带有酸甜和姜花香的炒饭，不加虾或肉类也一样让你胃口大开哦！炒饭的材料可选用白饭或糙米饭，配料有红萝卜丝，黄梨切丁和姜花丝等。调味料有酱青，黑胡椒盐。将少许油倒入热锅里炒香姜花再加入红萝卜丝和黄梨炒熟加入冷饭和调味料炒香即可。

碱水粽小吃

你家的碱水粽都吃完了吧！哈！端午节都过了那么久才和大家分享这小吃，这照片在端午节隔天就拍下，当天已将它贴在我的面子书里了，只是最近比较懒更新“如意阁”咯！没关系，明年的端午节还可以试一试这碱水粽小吃的。吃碱水粽不爱配上糖浆的朋友们就来试一试这新口味小吃。做法简单，只需要用到素南瓜香酥，咸香紫菜片。只需将碱水粽切开成两边，排放在紫菜片上再洒上南瓜香酥即成了这小吃啦！

北马风味娘惹素珍珠米粽

农历五月又来到了粽子飘香的端午节，在公元340年，楚国诗人屈原悲愤的怀抱大石投江自尽，当时人们为了不让那些鱼虾蟹损坏他的躯体，纷纷都把竹筒装满米饭投入江里喂食那些鱼虾。从此以后，每年五月初五这一天为了要纪念伟大的爱国诗人屈原，就有了端午节这节日的由来。现代人在这传统的节日里也不会将粽子投进江河里了，如果都将这么多粽子投进江中都很不环保吧！而且粽子也不一定要在端午节那一天才会吃到，当然只要你想吃粽子你就会在市面上购买得到，而且还能让你吃到不同种类的粽子。有传统的糯米粽和非一般创新口味的粽子，也有一些吃起来比较没那么油腻的保健素粽之类。在这即将来临的端午节也和大家分享我这自创的北马风味娘惹素珍珠米粽。

1）粽子材料：有机珍珠米1kg, 有机黑米100g, 眉豆200g,煮熟。(眉豆和米用清水浸泡2个小时）.
炒米调味料：粟米油3大匙，香菇脚（剁碎）半小碗，盐两茶匙，生抽适量，素蚝油2大匙，麻油1大匙。五香粉11/2茶匙，香菇晶1茶匙。胡椒粉1茶匙，清水1小碗。

2）煮法：烧热锅倒入粟米油爆香菇脚后加入米和眉豆炒香再加入调味料和水炒至均匀即可待冷备用。

3）馅料：栗子200g（泡软煮熟）， 花菇200g(泡软切小块, 素豆片（泡软）200g, 素大豆肉碎200g,白芝麻20g.
调味料：香菇脚1/2碗（剁碎），生沙姜20g捣烂(或沙姜粉2茶匙），粟米油2大匙，五香粉21/2茶匙，芫茜粉2茶匙， 水 1碗。素蚝油2大匙，黑酱油3大匙， 麻油1大匙，胡椒粉1茶匙，生抽少许，香菇晶少许。盐适量。

4）煮法：锅里烧热两大匙粟米油爆香香菇脚，然后加入香菇翻炒至香再加入所有配料炒香片刻加入调味料和水拌炒至香浓即可备用。

5）将已烫软的粽叶包裹以上的材料成为粽子的形状后再用草绳绑紧，准备一锅沸水，把所有完成的粽子放入沸水中以中火煮3小时，取出沥干水份即可享用。

简易黄姜饭

上个星期妈妈带了一盒已调好配料的黄姜米回来，她说：是我小妹从新加坡买过来的，要给我试试看好不好吃。前天就将它煮了看看味道如何，果然味道还不错，这已调好配料的黄姜饭简便又容易烹煮，在配上简易的咖哩鸡和杂菜沙拉就能让你吃到封富的一餐了。这黄姜饭食谱我没有。。只和你们分享我的简易英式咖哩鸡。

英式咖哩鸡材料：鸡半只去骨（切小块），红色甜椒1个（切细条状），大葱两粒（切片）蒜茸1大匙，小葱茸1大匙。
调味料：英式咖哩粉2大匙，maggi酱油2茶匙，盐少许，鸡晶分少许，糖1茶匙，柠檬汁2茶匙，水适量。
做法：将蒜茸和葱茸爆香加入咖哩粉和大葱以中火炒一炒再加入腌入酱油和糖的鸡肉炒香。再加入少许水和甜椒后加入调味料调好味即可上碟。