2010年5月30日星期日

瑶柱肉陷蒸豆腐

再看回最近贴上的菜肴,都是素食,今天就来一道肉馅蒸豆腐。豆腐蒸熟后再淋上清甜的瑶柱丝酱汁。

瑶柱肉馅蒸豆腐材料:水豆腐2块, 肉碎100g ,虾仁50g,香菇4朵,红萝卜半条(切细),麻油少许,酱清适量,胡椒粉少许,鸡晶粉少许,粟粉适量。芫茜叶少许。

酱汁:瑶柱两粒加水泡软,绍兴就适量,麻油少许,酱清少许。粟粉适量勾芡。

做法:将肉馅材料混匀,再将馅料放在切成方块的豆腐上后拿去蒸熟。再爆香蒜茸加入瑶柱丝和调味料和水煮滚勾芡淋在豆腐上即可。

2 条评论:

梅子 说...

好可惜,以為會看到食譜~~~~~

如 意 阁~ 美 食@ 保 健 说...

梅子:欢迎你来访,食谱贴上了。欢迎分享。