2010年10月4日星期一

蓝莓芝士蛋糕


前几天朋友和我谈起他去吃了价钱蛮贵的芝士蛋糕,我在想也许自己会做芝士蛋糕会不会比他更幸福呢?因为不需要花太多的钱就会吃到很多不同口味的蛋糕。经他一提这芝士蛋糕我才想起我冰箱里还有一些芝士蛋糕材料在冷藏着,昨天心血来潮就完成了这个蓝莓芝士蛋糕,今天和几个朋友将这蛋糕给消化掉了。感觉真的有点幸福的味道。(芝士蛋糕配一杯山楂苹果玫瑰花茶会让你消脂哦!)

蛋糕底层材料:消化饼(压碎)220g,溶解牛油100g.
蓝莓果胶:1)蓝莓浓浆150g, 水30g,糖50g 鱼胶粉12g(加40g水煮溶)
材料2)cream cheese380g,糖粉50g, 鲜奶300g, 鲜奶油300g,鱼胶粉40g和100g水,隔水煮溶备用。
做法:先将底层的饼干压在模型里冷藏备用,然后打发鲜奶油备用,再将果酱调入煮溶的鱼胶粉里拌匀后冷藏至凝结后切成丁。将cream cheese打发后调入鲜奶和鱼胶粉拌匀最后加入打发的鲜奶油混匀后到入一半在饼模里,将蓝莓果胶丁排放在芝士糊里再倒完所有芝士糊,放入冰箱冷藏隔天就可享用这美味的芝士蛋糕了。

12 条评论:

winnie@ah咪 说...

很漂亮哦~
对,你是很幸福的^_^
不过自己做芝士蛋糕成本也不便宜哦?是吗?呵呵~我是还没学做过,一块芝士都要十多块了,要两片来做吧。
呜呜,如果我住靠近你就好了,就有口福了~

幸福丫丫角落 说...

看了好想吃噢~我还没吃早餐。。好饿好饿!望着你的蓝莓芝士蛋糕就越望越饿

如 意 阁~ 美 食@ 保 健 说...

winnie@ah咪:嗯,我是幸福的。哈!要搬来我隔壁住吗?
幸福丫丫角落:欢迎来访!不好意思让你饿着肚子看美味的蛋糕。

Qi Qi in the house 说...

蛋糕漂亮得不得了哦!
好像吃,但又懒得动手。
而且,没人帮口,
靠我一个人消灭的话会肥死!
唉..继续流口水好了!

Nes-life 说...

闷热的午间,来块冷冷的蓝莓芝士蛋糕,哇!那是多么幸福的事~~

Bean 说...

简直就像在冰天雪地横空出世的。。。
而且可望不可及。。。
呵呵呵!

roughterrain crane 说...

我也喜欢吃甜点心。一看照片就垂涎三尺。

Yen Lin 说...

这个蛋糕做得太美了!
可以寄一片到卡珞甜蜜屋去吗?
口水一直流。。

sales 说...

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如 意 阁~ 美 食@ 保 健 说...

Qi Qi in the house:你也很厉害做糕点啦!我常去看你的美食哦!
Nes-life :幸福的味道。。。。:)
Bean :你自己动手做就有得品尝啦!
roughterrain crane :哈哈!那就将食谱带回咯!
Yen Lin :你也是很棒的美厨娘啦!哈哈!

Vernice Yeo 说...

好漂亮的紫色!!我来吃下午茶~ ^^

如 意 阁~ 美 食@ 保 健 说...

Vernice Yeo:谢谢!欢迎来访。