我家的小朋友很期待我能做一份漂亮又美味的便当给他带去上学。但夜猫子的我哪可能会一早起身来给他准备便当呢！为了不想让他失望，今天就把剩下的隔夜饭将它做了一份漂亮的午餐给他。希望他会吃得很开心。
黑胡椒火腿黄梨炒饭材料：隔夜糙米饭/白饭2碗， 鸡蛋2粒，黄梨1片（切丁），火腿片2片（切丁），红萝卜半条（切丁），蒜茸1大匙。
调味料：酱清适量，maggi酱油2茶匙，黑胡椒粉少许，鸡精粉少许。
做法：热油锅爆香蒜茸，下红萝卜，火腿和黄梨炒一炒再加入饭和调味料炒至香上碟。再配上荷包蛋和火腿片，还有BBQ酱鸡肉丸。
每一次买构杞菜只会拿来煮汤，后来在一本食谱里发现到构杞菜也可拿来生炒的。我就参考了那食谱里的材料做了这蛋炒构杞菜。除了以鸡蛋配料之外还加了腊肠和构杞子。据说构杞菜有明目的作用，再配上构杞子同炒那效果会更佳吧！
材料：构杞菜400g（取叶），腊肠1条（切丁），构杞子20g, 鸡蛋两粒，蒜茸1大匙。
调味料：酱青适量，胡椒粉少许，盐适量，绍兴酒1大匙。
做法：将鸡蛋打散调入酱青，再热油锅爆香蒜茸和腊肠，然后倒入鸡蛋番炒再加入构杞菜和构杞子后加入调味料即可上桌。
住在北马一带的我们，每一餐习惯性都要有酸辣的菜肴来配饭。北马人爱吃酸辣的美食，所以在如意阁里的美食大多数都带有酸辣味的。今天又向大家介绍这一道酸辣的泰式凉拌芒果。
材料：生芒果3粒（切丝），小葱10粒（切片），江鱼仔100g（炸香）。指天椒10条（切开）。
调味料：泰国椰糖4大匙，鱼露3大匙。
做法：把所有材料倒入碗里再把调味料加入拌匀即可。这凉拌芒果拌好要马上吃，不然放久了芒果丝变软就不好吃了。
伊面有很多煮法，有清汤伊面，炒伊面和砂煲伊面之类的煮法。我是以勾芡式的汤汁来配这伊面。你试过了吗？材料：伊面1包(烫熟），鸡胸肉1个，鱼饼2片（切片），蟹柳5条（切片），香菇5朵（泡软切丝），甜菜心1棵（切段），小葱8粒（切片），蒜茸2大匙。
调味料：鲍鱼汁4大匙，黑酱油1大匙，酱清适量，盐2茶匙，鸡精块1块，麻油1大匙，胡椒粉少许，鸡汤2大碗。鸡蛋1粒，薯粉5大匙调入少许水。
煮法：将鸡胸肉和水2大碗煮成鸡汤。鸡肉捞起拔成鸡丝备用。热油锅爆香小葱片，捞起，再爆香蒜茸捞起，剩点油炒香香菇丝。然后煮滚鸡汤加入香菇，鱼饼，菜心和鸡肉丝。再下调味料后加入蟹柳，勾芡后倒入打散的鸡蛋拌匀即可淋上已烫熟的伊面再洒上蒜茸油和炸葱即可上桌。
这花肉本来是要拿来做南乳炸肉的，可是家里的南乳却用完了。只好把它变成这一道咸鱼炒花肉。咸鱼和肉片搭配出那咸香带辣味。配起饭来包你开胃。
材料：花肉300g（切片） ，咸鱼肉40g(切粒)，大葱1粒(切开）,青葱1棵（切段），辣椒干5条（剪小段），姜8片，蒜茸1大匙。
调味料：鲍鱼汁2大匙，糖2茶匙，酱清2茶匙，黑酱油1茶匙，麻油1茶匙，粟粉1茶匙，胡椒粉少许，鸡精粉适量，绍兴酒2大匙。
做法：把花肉腌上调味料，然后烧热锅下少许油爆香咸鱼备用，再倒入蒜茸，大葱，姜片和辣椒干炒香然后倒入肉片和咸鱼炒一炒，加入少许水拌炒至熟后下青葱段即可上碟。
这是适合一家大小都能饮用的补气养生茶，我常喝它来保健养生。做法很简单只需把药材洗净和清水煲煮45分钟即可。
药材：红枣，党参，构杞子，龙眼干，玉竹，淮山，北芪。 每一样药材各20g。红枣50g加入800ml水煲煮。
这三巴吊片的做法和椰浆饭的三巴江鱼仔的三巴料是相同的，爱吃椰浆饭的朋友，学会做这些三巴吊片后就可自己亲手做椰浆饭啦！
三巴材料：1）辣椒干糊2大匙，大葱2粒，小葱10粒, 马来盞10g.全部搅烂。
材料：2）大葱2粒（切圈）阿三糕30g加入50ml水混匀取汁。
调味料：糖2大匙，盐适量，江鱼仔精少许。
配料：浸发鱿鱼一只。
做法：将鱿鱼切片再切花，然后烫一烫滚水沥干备用。然后烧热油锅爆香大葱再倒下材料1炒香加入调味料和阿三汁后加入吊片炒一炒即可享用。
一般上鱼的煮法可分为几种，可拿来煎炸，蒸，烧烤或煮等等。不想煎炸的鱼味道太单调可配上一些酱汁调味。让你配起饭来会更开胃。材料：黄尾鱼3条或甘望鱼，小葱5粒（切片）， 红辣椒2条（切丝)。
酱料：泰国辣椒酱2大匙， 酸柑半粒取汁，鱼露1大匙，酸梅酱2大匙，黑酱油1大匙。（将全部酱料混匀备用）。
做法：将鱼去肠洗净搽上少许盐，烧热油锅将鱼煎炸至金黄色捞起。再把鱼排放在碟子上，洒上小葱片和红辣椒丝然后再淋上酱汁即可上桌。
因前两天病了，食谱搁置到今天才将它贴上。这阿三拉沙是北马道地的美食之一，到过槟城旅游的朋友一定不会错过这道美食吧！汤料A:
8条新鲜甘望鱼，3500ml水
B(打烂)250g小葱， 南姜20g，香茅6枝， 姜花1枝，黄姜1小块， 30条辣椒干（泡软），红色指天椒8条， 40g马来盞。
C：8片阿三片， 阿三糕100，加入500ml水混匀取汁。金凤叶100g, 黄梨半粒切块。
D：7大匙糖，盐适量，江鱼仔精1块。
配料：新鲜濑粉1kg， 生菜一棵洗净切丝，3粒洋葱切丝， 黄梨半粒切丝，半棵姜花切丝，80g薄荷叶，红辣椒2条切丝 ， 4大匙虾糕调入50ml水，适量酸柑切片。
汤料做法：将A料的水煮滚放入甘望鱼煮10分钟，捞起，将鱼去骨，再将鱼肉弄碎备用，再加入B和C料用小火煮1小时，然后才加入D的调味料和鱼肉再煮一会即可。
每一次买构杞菜只会拿来煮汤，后来在一本食谱里发现到构杞菜也可拿来生炒的。我就参考了那食谱里的材料做了这蛋炒构杞菜。除了以鸡蛋配料之外还加了腊肠和构杞子。据说构杞菜有明目的作用，再配上构杞子同炒那效果会更佳吧！
伊面有很多煮法，有清汤伊面，炒伊面和砂煲伊面之类的煮法。我是以勾芡式的汤汁来配这伊面。你试过了吗？
这花肉本来是要拿来做南乳炸肉的，可是家里的南乳却用完了。只好把它变成这一道咸鱼炒花肉。咸鱼和肉片搭配出那咸香带辣味。配起饭来包你开胃。
看了一部新加坡连续剧《团圆饭》。才想起过年买的年糕还没吃。刚好冰箱里有芋头和蕃薯。就把年糕给炸了，普通的炸年糕是把芋头和蕃薯切片夹年糕来炸。我的做法是将芋头，蕃薯和年糕都切细条状，然后加入面糊里混匀才拿来炸。感觉这样比较好吃。而且看起来卖相也很不错噢！
这是适合一家大小都能饮用的补气养生茶，我常喝它来保健养生。做法很简单只需把药材洗净和清水煲煮45分钟即可。
这三巴吊片的做法和椰浆饭的三巴江鱼仔的三巴料是相同的，爱吃椰浆饭的朋友，学会做这些三巴吊片后就可自己亲手做椰浆饭啦！
一般上鱼的煮法可分为几种，可拿来煎炸，蒸，烧烤或煮等等。不想煎炸的鱼味道太单调可配上一些酱汁调味。让你配起饭来会更开胃。
因前两天病了，食谱搁置到今天才将它贴上。这阿三拉沙是北马道地的美食之一，到过槟城旅游的朋友一定不会错过这道美食吧！
今天饭锅里还剩下一小碗的隔夜饭，突然很想吃那麻油姜丝蛋炒饭，就随手从冰箱里拿了材料做了这道炒饭。这炒饭也适合做给做月子的产妇们。炒饭里所用的配料中有姜丝可温补祛风，枸杞子补眼养神，生黑木耳的营养极丰富，含有多中维生素和纤维，可降低血粘度的成分，可帮产妇排出体内的淤血。
素的ABC汤你喝过了吗？换个口味给家人煲一锅富含营养的素汤吧！这道汤也添加了玉蜀粟和海竹使汤更清甜美味。
这是一道做法很简单又不需加太多调味料的菜肴。只需把四季豆泡一泡油再配上炒香的菜蒲碎和虾米就已够味了。
