2009年10月23日星期五

北马糕点类面龟


面龟是一种用面粉做成的糕点,它类似馒头,只是形状和馒头有点差别,在北马是最常见的一种糕点,大部份节庆或神诞都会用到的一种糕点。

面龟材料:面粉500g, 自发酵母1茶匙半, 双倍发粉2茶匙,糖100g, 白油50g, 水250g.

做法:将自发酵母和水调匀后加入所有材料搓成面团,在分成小面团,做成类似蝴蝶结的形状待发酵后用大火蒸15分钟。然后用刷子将红色素涂在面龟表面。

3 条评论:

晴天 说...

哇~~這個東西,我的家鄉都稱它為MEE GU。。好久沒吃了。。突然想吃也~~ 哈哈

孤傲的王子 说...

是咯,我们也称他meegu。。。嘻嘻!!

如 意 阁~ 美 食@ 保 健 说...

晴天:哈!将它切片沾上蛋液拿去煎更赞!
孤傲的王子:对呀!我们也称它为meegu哦!