2010年7月5日星期一

南瓜沙葛芝麻香炸糕


南瓜是我最常买的瓜类,因为它能让我做出很多不同的料理,营养价值也很高。无论做菜做糕点都是那么的好吃,虽它有带些甜味但对糖尿病患者也适合吃的一种瓜类。喜欢在厨房里搞创意的我,前两天买了半粒南瓜回来想了好久不懂要拿来做什麽点心好呢!突然想起之前买的沙葛还没煮,好主意!就把南瓜和沙葛搭在一起好了。再配上其它材料就做成了这美味的炸糕啦!

南瓜沙葛芝麻香炸糕材料:南瓜1/4块(刨丝),沙葛1粒刨丝(中型),芹菜1小棵(切细),黑芝麻1大匙,白芝麻1大匙,面粉300g, 发粉1茶匙,盐适量,素调味粉少许,五香粉1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,清水适量。

做法:将所有材料加入清水拌匀成浓糊状备用。烧热锅加入油再以汤匙盛起放进热油中炸至金黄色即可。

9 条评论:

winnie@ah咪 说...

看好像炸虾饼一样,哈~~
不过我很懒多炸东西,看来这道我还是等你请我吃好了,哈~~

ching 说...

南瓜也是我家最受欢迎的蔬果。
偷偷告诉你,我家现在还吨着5粒南瓜呢!
哈哈~~

孤傲的王子 说...

很特别哦,你的recipe都很特别的!!很有创意哦。。。看了我都饿了,几时有机会尝尝你的厨艺??嘻嘻。。。

如 意 阁~ 美 食@ 保 健 说...

winnie@ah咪:好!有机会一定会请你吃。

如 意 阁~ 美 食@ 保 健 说...

ching:那么多南瓜就可做这炸糕咯!
孤傲的王子 :sp离这里不远吧!哈哈!看你咯!

annann 说...

我也是好喜欢吃南瓜,家里每个星期都会买。我也得找天来试试你家这食谱了!谢了!

edward 说...

南瓜和沙葛本身带有水分,尤其是刨丝后会出水,当拿来炸时,你是如何控制水分,香脆得来又不会感觉湿湿?

除了炸南瓜,你有试过用南瓜来煲糖水或煮羹吗?

如 意 阁~ 美 食@ 保 健 说...

annann :歡迎來訪。

edward:不要加太多水去拌面糊就不會太濕了。我有用南瓜做其它點心,如南瓜糊,南瓜糕和其它點心。

温馨小屋 说...

我也是喜欢南瓜,有时我也会把南瓜刨丝加入面糊里拿去炸....