菠萝蜜小丸子

将菠萝蜜做成了另类的糕点，把菠萝蜜的核去除后将果肉剁碎混入粉料中，然后拌匀成面糊炸成了一粒粒小丸子。昨天一时手快没将份量秤好就拌入所有材料。但做法简单不需秤量材料也能做出美味的菠萝蜜小丸子。所用到的材料有-面粉3/4份，菠萝蜜果肉1大碗，黄糖适量，盐少许，粘米粉1/4份，发粉1/2茶匙，蛋黄粉2大匙（可不加），黑芝麻适量，水适量。将所有材料拌匀成面糊，烧热油将面糊炸至金黄色即可。