酸甜凤梨鸡柳

我不爱生吃凤梨，除了拿来搅果汁之外我喜欢拿来烹煮出不同的菜肴，这凤梨鸡柳你是不是看不到凤梨呢？因为凤梨已经被剁碎和一些酱料混合在一起啦！炸香的鸡柳拌入这酸酸甜甜的凤梨酱会让你想多吃一碗饭哦！

酸甜凤梨鸡柳材料：鸡胸肉1片（切条状），小番茄5粒（切开），大葱1粒(切块）,红辣椒1条（切丝）。
腌鸡料：鸡蛋1个，粟粉2大匙，薯粉2大匙，蛋黄粉1茶匙，鸡晶粉少许，生抽1茶匙，胡椒粉少许，盐少许。
调味酱料：番茄酱2大匙，酸梅酱1大匙，生抽少许，绍兴酒1茶匙，凤梨两片（剁碎）。

做法：将鸡柳炸香备用，烧热油锅爆香大葱加入酱料和小番茄翻炒一会再加入鸡柳拌炒均匀即可上碟。