2009年8月12日星期三

云吞卷


云吞清汤,炸云吞你都品尝过了,还有这一道云吞卷待你来品尝。香脆可口的迷你云吞卷再淋上那酸甜酱让小朋友们爱极了,云吞卷除了当菜肴也可做成自由餐会或生日会上的小吃。馅料方面可随自己喜欢选用鸡肉或猪肉混合一些红罗卜和马蹄吃起来口感更佳。
云吞卷材料:云吞皮30-40片, 肉碎300g, 马蹄5粒(切细粒), 红罗卜半条(切细粒), 青葱1棵(切细)。
调味料,麻油2茶匙, 酱清1大匙, 盐适量, 胡椒粉少许, 绍兴酒2茶匙, 鸡精粉1茶匙,粟粉2大匙,蒜茸1茶匙, 糖半茶匙。
酱料:番茄酱2大匙,美奶滋2大匙调匀即可。

做法:将所有材料混匀,铺平云吞皮再将馅料放在云吞皮上做成长条形后卷起云吞皮。烧热油锅将云吞卷炸至金黄色沥干油份上碟淋上酱料趁热享用。

4 条评论:

~Rachel~ 说...

这个idea很好哦~
我每次想到买云吞皮只做汤的和炸的,吃到很闷,最后都不买。。下次可以买来做这个云吞卷。谢谢你的分享。^_^

ching 说...

炸云吞卷虽然油了点。
可是却非常美味。
还是吃了再算。

Alan 说...

我很喜欢吃的一道菜。
一流的。。哈哈。

如 意 阁~ 美 食@ 保 健 说...

rachel:哈!我也在伤脑筋的当儿让我想到了这一个做法。
ching:久久吃一次无所谓吧!你蛮注重保健哦!

ALAN:哈!那要常来做客哦!因如意阁都有你喜欢吃的美食。