2008年12月31日星期三

日式芝士蛋糕

上星期做了这个日式芝士蛋糕送给我们的瑜伽老师。也顺便将它拍下贴上来。家家户户新年期间吃吃饼干之外也少不了蛋糕吧!或许可做个蛋糕送给亲朋戚友也不错噢!蛋糕的材料~A)奶油芝士160g,牛油25g,鲜奶120ml,面粉40g,粟米粉30g,蛋黄4粒,柠檬汁10ml.(B)料~蛋白4粒,细糖100g,塔塔粉1/8茶匙,盐3/1茶匙。做法:将材料A隔热水搅拌至幼滑,拿起加入蛋黄拌匀加入柠檬汁待用。再打发蛋白和塔塔粉起泡后加入糖拌打至七分发后加入材料A混匀后倒入八寸模,再隔水烘烤,160度烤50分钟,出炉马上倒扣脱模,待冷后放进雪柜冷藏才享用。

4 条评论:

小鬼零零壹 说...

做的比超市卖的还漂亮咧!我也喜欢吃芝士蛋糕,可惜不认识你,不能跟你讨一块来吃,哈哈!

如 意 阁~ 美 食@ 保 健 说...

嗨!小鬼零零壹:欢迎你!你就介绍自己让我认识吧!哈!自己亲手做会吃得更多啦!^_^

Faye fly 说...

大姐越來越厲害啊﹗﹗一堆美食哦﹐蛋糕﹐麵包。。﹗﹗我要吃﹗﹗﹗

如 意 阁~ 美 食@ 保 健 说...

好啊!把面包和蛋糕带去槟城。哈!你也历害啊!好多美食在你部落格里,看得我流口水哦!