甘榜鱼比其它鱼类有更多的煮法。可以煎、蒸或拿来煮阿三鱼，而煮槟城的阿三啦沙也会选用它做为汤料，甘榜鱼的肉细清甜，煮咖哩肯定让你吃了再想加饭哦！做法简单的一道咖哩鱼，让你尝出那辛辣的滋味。
甘榜咖哩鱼材料：1）-甘榜鱼5条，羊角豆6条（烫熟），番茄2粒（切块）， 大葱1粒（切块）， 咖哩叶2枝。蒜头4粒（切片）。
材料2）小葱15粒和 香茅2枝（捣烂），咖哩鱼混合香料1茶匙，咖哩鱼咖哩粉1包。
调味料：盐适量， 糖2茶匙，阿三糕20g调入2碗水。调味粉少许。
做法：将捣烂的小葱头和混和香料以慢火爆香，加入咖哩粉炒香在加入大葱和阿三糕水滚后放入鱼和番茄，然后下调味料和咖哩叶待鱼熟透即可享用。
没有椰浆的煎蕊燕菜，只品尝到那豆奶和椰糖交融出来的独特香味。椰糖豆奶煎蕊燕菜材料：底层-燕菜粉8茶匙，糖260g， 无糖豆奶1200ml, 煎蕊1包，班兰叶3片。
上层材料：燕菜粉5茶匙， 椰糖180g, 清水800g, 班兰叶3片。
做法：将底层材料加入水煮溶燕菜粉加糖调味最后加入煎蕊熄火，再倒入燕菜模型中待冷至硬后才煮上层的材料倒入。p/s 倒入上层前先以牙签在底层燕菜表面刮一刮。这样才不会使两层的燕菜脱开。
每次家里有什么节日都少不了这五香肉卷，这也算是我们北马人的传统佳肴之一吧！五香肉卷和五香卤肉的材料有些差别，肉卷是以肉碎和虾肉混合，而五香卤肉的肉是用切细条状的五花肉。我以简易的做法和简单的材料来做这一道五香肉卷。
五香肉卷材料：猪肉碎300g, 虾仁150g(去肠泥剁碎）， 马蹄8粒（切细粒），红萝卜半条（切细粒）， 青葱1棵（切细），蒜蓉1大匙， 腐皮1张。
调味料：盐半小匙， 酱清1大匙， 蚝油1大匙， 糖2茶匙， 胡椒粉少许， 麻油2茶匙，五香粉半茶匙， 绍兴酒2茶匙， 鸡蛋1粒， 粟粉4大匙。
做法：将所有材料拌匀，将剪开的腐皮摊开，把适量馅料放上紧紧卷起，压一压两端。烧热油将肉卷炸至金黄色即可捞起沥干油份，配上辣椒酱享用。
给家人煮一锅滋补又营养的靓汤，不一样的材料就煮出不同口味的汤，有咸的，酸的辣的不同味道的汤，煲汤的时间不可太长，免得汤里的营养被破坏，煲两至三个小时即可，给大家介绍这一道大人小孩都爱喝的滋补珍珠豆山药瘦肉汤。
珍珠豆山药瘦肉汤材料：瘦肉300g(切块), 山药200g(切片），红萝卜1条（切粗条状），珍珠豆150g, 红枣8粒，水2000ml, 香菇脚适量。(每次煮香菇留下的脚可以存起来，用来做一些汤的配料）。
调味料：盐适量，调味粉少许（可以不加）。
煮法：将水煮滚把瘦肉烫一烫后和所有材料倒入锅里以慢火煲约两个小时即可。
水晶菜糕也算是我们这里的道地小食之一，在卖糕点的档口都不难找到这水晶菜糕。水晶菜糕也是我最爱吃的糕点类。我比较喜欢自己做这水晶菜糕，因为可以随我们喜欢配上自己想吃的馅料。素的荤的馅料随你个人喜欢。这一次选做的是素食的水晶菜糕。水晶菜糕材料：沙葛2粒（中），红萝卜1条， 香菇5朵，素大豆肉碎30g, 香菜1棵。
调味料：盐少许，酱清适量， 糖2茶匙， 素调味粉少许。胡椒粉少许。
做法：将沙葛和红萝卜刨丝，香菇切丝，香菜切细，泡软大豆肉碎，烧热油锅炒香香菇后再倒入其它配料炒香加入调味料炒直收汁即可备用。
水晶菜糕皮料：300g澄面粉，300g薯粉，80g粘米粉，盐1茶匙，生油4大匙，清水650g。
做法：将水煮沸冲入粉料里拌匀加入油搓至光滑，然后分成小面团压成薄片包入馅料放进搽上油的蒸笼里以中火蒸10分钟即可享用。
下午茶不吃饼干来一个杯子蛋糕，朋友到访请他喝杯绿茶再配上杯子蛋糕，小朋友也最爱吃的杯子蛋糕。
巧克力杯子蛋糕材料：500g玛芬混合粉， 鸡蛋200g, 牛油200g(溶化），鲜奶50g, 麦片3大匙，巧克力粒20g，巧克力香精2茶匙， 咖啡香精1茶匙
做法：将所有材料拌打5分钟（除了溶化牛油），五分钟过后才加入溶化牛油拌匀即可，将面糊倒入杯子里八分满,在蛋糕表面洒上一点poppy seed.再以190度烘烤20分钟即可。
非一般酱汁的香煎肉片，因酱料当中的其中一样酱料是以糖蜜来代替黑酱油的色泽，加入糖蜜也使这肉片更增添香味和富加营养。糖蜜含有铁和钙，可补血、补肾强身，有助于成长中的儿童和成人。糖蜜也可代糖,除了拿来饮用之外，我也用它来做面包和菜肴的调味料。
糖蜜芝麻香肉片材料：猪肉眼300g(切片），芝麻1大匙。
调味料：糖蜜1茶匙，番茄酱2茶匙，酸梅酱1大匙，maggi酱清2茶匙，lea&perrins酱汁1大匙，蜂蜜3大匙，粟粉1茶匙，鲍鱼汁1茶匙，混合香料1茶匙，胡椒粉少许。
做法：将肉片以刀背稍微拍打使肉质吃起来不会太硬，然后将所有调味料倒入肉片中腌两小时至入味，再以中火煎至肉片收汁后洒下芝麻即可上碟。
山药可建脾胃、壮阳补肾、预防更年期症状、有降血糖作用、可以形成骨质、使骨质具弹性。杏仁祛痰止咳、润肠、预防动脉硬化、滋润肌肤。五谷类富有多种营养成份常喝这五谷营养补助品，
可延缓老化养身保健让你活得更健康,很适合给一家大小的营养补助品。
山药杏仁五谷燕麦奶材料：南杏200g（浸泡软），山药200g（切片），五谷麦王粉100g,清水1500ml,冰糖适量。
煮法：将杏仁和山药加入适量水搅烂后和五谷粉加入清水里拌匀后以中火煮，同时要不断搅拌至滚加入冰糖熄火。
吃印度咖哩饭一定不会少了这一道咕噜瑪咖哩鸡。咕噜瑪咖哩鸡不加辣椒烹煮适合不爱吃辣的朋友和小孩子们吃的一道咖哩。
咕噜瑪咖哩鸡材料：鸡半只斩小块，小葱15粒，蒜头6粒， 大葱1粒（切块）， 番茄1粒（切块），姜1小块， 石古仔2粒，八角1朵， 桂皮1寸，咕噜瑪咖哩粉1小包，咖哩叶2支,红辣椒1条。
调味料：盐适量， 鸡精粉适量， 椰浆60g , 水300ml。
煮法：将蒜头、葱头、姜和石古仔加入少许油和水捣烂后以中火爆香，然后加入咕噜瑪咖哩粉炒香后下鸡肉和八角、桂皮翻炒后再加入水焖煮，最后加入大葱、咖哩叶、番茄和调味料，最后加入椰浆即可上碟。
这墨西哥面包是那天去上烘焙课所学的其中一样面包，今天就自己动手学做了这面包，对自己的成品觉得还满意啦！你们会给这面包打几分呢？
墨西哥面包材料：高筋面粉500g, 幼糖100g, 盐5g, Lecitem Istant10g,Instant yeast10g, 蛋1个， 奶粉20g, 奶油120g, 冷水225g.
上层面糊材料：曲奇混合粉200g, 牛油100g, 蛋2个， 咖啡香精8g.(将所有材料拌匀成面糊备用）
牛油一块切成丁。（面包内馅）
面团做法 将水和糖拌匀再加入所有材料拌匀搓成面团，面团光滑起筋后盖起待发至双倍，然后再将面团分成小粒，将小面团包入奶油搓圆，再将面糊挤在面包表面，待发至双倍才以180度烘烤至金黄色即可。
在亚罗士打吃肉骨茶除了配炒鱼之外也会配上这一道香辣拉拉。昨天在处理这拉拉时将少许的环保酵素加入过沥水里去浸泡这拉拉，果然这些拉拉都将那些海泥都吐得很干净，炒出来的拉拉也特别的清甜。环保酵素还要待我们一一的去发现原来它却有那么多的妙处。它也是我们的厨房好帮手噢！
香辣炒拉拉材料：拉拉300g, 姜茸1大匙， 蒜茸1大匙，小葱茸1大匙，豆瓣酱1大匙。
调味料：海鲜辣椒酱3大匙，酸梅酱1大匙，番茄酱1大匙，酱清1大匙，泰国辣椒酱1大匙。
煮法：将蒜茸、姜茸和小葱茸爆香后加入拉拉和调味料以大火快炒至拉拉开透即可上碟。
每次看到黑胡椒总想起黑椒鸡扒，黑胡椒螃蟹，黑胡椒除了可以做出这些菜肴以外，也能用来做西式、中式或泰式的佳肴。这道黑胡椒黄梨鸡以黑胡椒和黄梨来烹调出那浓郁的香味让你配起饭来更惹味。
