日式芝士蛋糕

上星期做了这个日式芝士蛋糕送给我们的瑜伽老师。也顺便将它拍下贴上来。家家户户新年期间吃吃饼干之外也少不了蛋糕吧！或许可做个蛋糕送给亲朋戚友也不错噢！蛋糕的材料～A)奶油芝士160g,牛油25g,鲜奶120ml,面粉40g,粟米粉30g,蛋黄4粒，柠檬汁10ml.(B）料～蛋白4粒，细糖100g，塔塔粉1/8茶匙，盐3/1茶匙。做法：将材料A隔热水搅拌至幼滑，拿起加入蛋黄拌匀加入柠檬汁待用。再打发蛋白和塔塔粉起泡后加入糖拌打至七分发后加入材料A混匀后倒入八寸模，再隔水烘烤，160度烤50分钟，出炉马上倒扣脱模，待冷后放进雪柜冷藏才享用。

菜香冬粉

从酿香房那偷师过来的菜香酱，是我懒得下厨做菜时最管用的酱料。只需把这些酱料配上面或冬粉就很好吃啦！也是我孩子的最爱。除了配上面食，还可做为油菜的配料噢！煮好的菜香酱可把它收藏在雪柜里，随时可派上用场。想做这道菜香酱请到酿香房去看看吧！那里还有更赞的美食与您分享。

南瓜巧克力花卷

朋友看了我的部落格后问了我一句：你是不是很喜欢做面包和馒头，我回答，对！很喜欢。一方面也爱吃面粉类的点心。我早餐不太爱吃那油啮的面食，都选吃馒头或面包等。做这花卷的配料是以南瓜和巧克力粉调配的口味哦！两种颜色配起来还蛮相称的。口感也不错噢！花卷的材料～面粉1kg,即溶酵母11g,糖200g，水400g，南瓜泥300g,白油4大匙。巧克力粉20g。做法：将水和糖拌匀加入酵母混匀加入面粉和南瓜泥搓成面团，再将面团分成两份，一份加入20g的巧克力粉搓匀，然后分小粒，再把两粒小面团混合擀开用刀切开成条状后拉起卷成花卷埔上纸放在蒸盘上蒸熟即可。

炸虾饼

炸虾饼有不同做法，有的炸得薄薄脆脆的，我炸的虾饼就不是薄薄脆脆那种，我比较喜欢吃软一点的。炸这软虾饼就要选用软壳的细白虾才好吃。只须将虾子去掉头尾就可加进面糊里啦！虾饼的配料有虾，面粉，糊椒粉，盐适量，糖少许，青葱切丝，水和适量英国咖哩粉调味。没写上多少份量，因那天忘了将所有的份量记下啦！把所有的材料拌匀炸香。配上泰国辣椒酱享用吧！

紫蕃薯甜面包

今天忙了整个下午就做了这面包，晚上要拿去上生活的艺术初级课程的学员们当点心。今天做这面包所选的材料是紫蕃薯，之前已试过了橙色的印尼甜薯，这回用紫蕃薯做出来的面包的颜色更漂亮啦！很喜欢它天然的紫色，烘烤出来的面包也很松软。这面包的配料和之前的养生甜薯面包的材料是一样的，我只是在面包里多加了一些葡萄干。(因这是素面包我没加鸡蛋）。

咸菜豆腐排骨汤

咸菜可以拿来炒也可以拿来煮汤。咸菜汤有几种煮法，可煮咸菜鸭汤，咸菜猪杂汤，我煮的这道是咸菜豆腐排骨汤。配料有~蕃茄两粒，水豆腐一大块，排骨300g，咸菜250g,水梅两粒·，蒜头4瓣，姜一小块。做法：排骨烫过，待锅水滚倒入排骨，咸菜和其它配料，最后才加入豆腐和蕃茄同煮。在下鸡精粉和盐调味即可。

炒糯米饭

记不起有多久没吃炒糯米饭了，上星期就买了一公斤糯米回来做这糯米饭。因家里不多人我只用了半公斤糯米。怕吃太多糯米会涨汽，我加入了一些红糙米和糯米一起蒸。炒糯米饭材料～糯米500g,红糙米150g(浸泡过夜),虾米30g,香菇6朵（切丝）腊肠两条（切丁）三层肉（切丝）青腕豆50g,炸葱适量。调味料：黑将油一大匙，酱清少许，麻油一大匙，糊椒粉少许，蚝油一大匙。做法：烧热油爆香小葱待用，再炒香以上的配料后倒入熟糯米翻炒，加入调味料炒匀即可上碟。

养生黑糯米粥

这杂粮黑糯米粥我常拿来当午餐，午餐不爱吃一些饭菜的话，也要吃一些比较有营养的吧！大致上煮黑糯米只是加一些桂圆肉而已，我的黑糯米粥就特别加了一些杂粮，吃起来味道还不错，但最重要是要吃得有营养价值的一餐。煮这黑糯米粥我所配上的材料有～黑糯米，大麦，白眉豆，红豆，芡实，小米，荞麦，桂圆肉。每一样30g洗净加水和几片班兰叶慢火煮至熟加入黄糖调味。你也来尝一尝吧！吃出营养，让你活得更健康。

香辣虾米炒金针花

金针花有清肠作用，有些人吃下它会感觉肚子绞痛，不用担心，那就证明你的肠道太多毒素啦！清一清就没事了。我每次吃了肚子都没绞痛。因各人而异啦！金针花可以拿来清炒或炒香辣虾米。这道香辣虾米金针花的配料～金针花200g，红萝卜半条（切细条状），虾米30g,小葱4粒，蒜米一粒，辣椒糊一大匙。将所有材料捣烂。调味料：蚝油一大匙，盐半小匙。水少许。煮法：烧热油锅爆香捣烂的虾米，倒入红萝卜翻炒几下在下金针花再加入调味料翻炒一下就上碟，这金针花煮得太熟就不好吃啦！

泰式蒸花枝

前几天买了新鲜的花枝回来做了这道泰式蒸花枝。简单的煮法只需把花枝清理干净，切开备用。做法：先将600g花枝蒸熟，调味料～泰国鱼露三大匙，酸柑汁一大匙，蒜茸两大匙，小辣椒少许。将这些调味料和蒜茸拌匀后淋上已蒸熟的花枝里即可。

甜薯养生面包

妈妈因高血糖外面卖的甜面包都不适合她，就专为妈妈做了这低糖甜薯面包。面包也是我最爱做的其中一种甜点。自己动手制作的面包新鲜又好吃。甜薯面包材料～a)鲜奶130ml，即溶酵母11g,鸡蛋一粒。(b)500高筋面粉，30g奶粉，一茶匙盐，40g糖，60g牛油，400g印尼红甜薯。（蒸熟压成泥。）顶饰～少许黑白芝麻。做法：材料A混合拌匀。再加入材料B搓成光滑面团，待发45分钟过后把面团分成小面团。搓好排在烘盘待发至双倍涂上蛋液洒上黑白芝麻拿去烘20～30分钟。

什锦肉丸

大部份的小朋友都不爱吃蔬菜，所以妈妈们得把多种颜色的蔬菜和肉类配在一起，做成一道色彩缤纷吸引小朋友的菜肴。就如这道菜肴小朋友吃了就从这多种颜色蔬菜中摄取到均衡的营养。烹煮什锦肉丸的配料～1）猪肉碎150g，粟粉2茶匙，酱油2茶匙，麻油半茶匙，盐1/4茶匙，绍兴酒半茶匙。糊椒粉少许。将所有材料混合肉碎搓成小肉丸备用。材料2）大葱一个，（切丁），红萝卜半条（切丁）马龄薯一粒（切丁）罐头青豆适量，椰花菜适量。材料3）蒜茸一茶匙，油2大匙。调味料～水半小碗，鸡精粉半茶匙，盐适量。酱油一茶匙，粟粉一茶匙（加少许水）。煮法：热油锅炸熟马龄薯剩起，再炒香蒜茸，大葱，和所有蔬菜翻炒后加入水待滚才将肉丸加入，下调味料勾芡即可上碟。

北马炒鱼

在我们北马这一带，在早市肉骨茶档口吃肉骨茶之外也会吃到这道炒鱼。这里的人都喜欢吃肉骨茶配炒鱼或炒啦啦。来到吉打记得来尝尝北马炒鱼噢！炒鱼的用料有新鲜鱼肉，青葱，芹菜，姜丝，蒜茸，小葱茸。调味料有豆瓣酱，蚝油，酱油，辣椒糊，糖，盐。少许辣椒酱(如需要)。煮这道炒鱼不可缺少的配料是青葱和芹菜。如少了青葱和芹菜就不像北马炒鱼啦！

泰式吞拿鱼炒饭

又是一道创新口味的炒饭，吞拿鱼可拿来夹面包之外，用来炒饭让你吃出另一番滋味哦!配料有白饭三碗，小葱四粒切片，混合吞拿鱼半罐，蛋两粒。葱花少许。调味料：东炎酱料两大匙，酱油适量。煮法：热油锅爆香小葱片，加入鸡蛋炒香后下白饭翻炒再加入吞拿鱼和调味料炒香最后洒上葱花即可上碟。

咖啡芝士蛋糕

本人比较喜欢制做其它口味芝士蛋糕，感觉原味的芝士味道太重了。特别喜爱这咖啡口味的芝士蛋糕。蛋糕材料：A-奶油芝士160g,牛油25g,鲜奶120g,B-40g面粉，30g粟粉，4个蛋黄。C-4个蛋白，100g细糖，盐2g,塔塔粉1/8茶匙。做法：将材料A隔水加热搅拌至光滑，加入材料B搅拌均匀，再将材料C加入拌成面糊备用，再将材料C的蛋白打至发泡在慢慢加入糖和塔塔粉，盐。再拌打至湿性发泡的蛋白霜，再将蛋白霜分两次加入面糊拌匀后倒入摸型里烘烤，（倒入蛋糕模的蛋糕要放在加入一些水的烘盘上烘烤）150度烘烤60-70分钟。

摩卡巧克力米曲奇

这酥脆的摩卡曲奇小朋友很喜欢噢！亲手制作饼干给家人吃或送给亲友，让他们品尝到那幸福的味道。制作饼干材料：A-250g牛油，120g幼糖，一粒蛋黄，两茶匙咖啡香精。B-420g面粉，60g巧克力米。做法：将材料A搅拌均匀然后加入材料B拌成面团。在将面团放在两张油纸之间，擀成1/4寸厚用摸型印出排放在烘盘上，再拿去烘烤。

咖啡牛油饼

时光飞逝，还有一个多月就是农历新年啦！家家户户忙完大扫除后，就要开始准备制作新年糕饼，我呢！就忙于售卖新年糕饼，在这给大家推介我所制做的其中两样饼干。咖啡牛油饼材料：牛油450g,糖粉250g,粟米粉350g,蛋黄分50g,面粉300g,蛋黄两粒。咖啡香精一大匙。做法：将牛油和糖粉打至白，加入蛋黄粉再加入蛋黄，最后加入粟米粉和面粉拌匀后，按出你喜欢的花型再拿去烘烤。

泰式东炎酱料

想要自己下厨煮东炎不难，因市面上都很容易买得到现成的东炎配料，但有些配料煮起来不大好吃，所以我还是喜欢自己调配的东炎酱料，东炎各人的煮法有些不同，多数吃到马来档口的东炎汤色比叫淡，他们只是把这些配料切开来煮，而只加入指天椒。我的配料色泽看起来红红的因为我用了辣椒干。这酱料除了拿来煮东炎之外，也可拿来做酸辣火锅，蒸鱼，炒鸡。还可当烧烤会的酱料噢！东炎酱材料：1：大葱2粒，小葱25粒，香茅4枝，泡软辣椒干一小碗，蓝姜一小块，姜花一枝，调味料：泰国椰糖或糖适量，盐适量，泰国辣椒糕两大匙。3：疯柑叶十片。煮法：将材料1捣烂，热锅加入油以慢火炒香酱料再加入调味料，最后加入疯柑叶熄火，待凉后收入雪櫃冷藏备用。

干炒东炎虾

东炎虾有两种煮法，可拿来干炒或煮东炎汤，东炎的配料除了虾之外还可配鱼肉或花枝之类。汤类的东炎可配米粉或面食，干炒东炎比较适合配饭。烹煮干炒东炎的材料:中虾300g,大葱一粒，（切块）番茄两粒(切块）疯柑叶几片。调味料：东炎酱料4大匙，鱼露一小匙，盐适量，泰国椰糖或(白糖）适量，酸柑汁少许。煮法：热锅倒入东炎料，大葱炒香后下虾和所有调味料，翻吵至虾熟后加入番茄和疯柑叶最后加入酸柑汁即可上碟。

凉拌有机蔬菜面

最近吃太多油腻的食物啦！感觉又有点胖了！只好选择吃一些比较清淡的食物，才不会让我胖下去。呵呵！就来一盘清淡却富有营养的蔬菜凉面，这面条是以三样蔬菜做成的，黄色是南瓜面，红色的甜菜根面，青色是以绿藻混合做的面。凉面材料：有机蔬菜面三片，红萝卜丝，黄瓜丝各半条。海苔丝少许。调味料：香油一茶匙，日本酱油两茶匙，折醋半小匙。做法：面条烫熟滤干水份，再加入调味料拌匀，再配上黄瓜丝，萝卜丝和海苔丝再加点黑芝麻即可。

咕噜玛烤鸡

咕噜玛鸡本来是有汤类的咖哩，我这厨房大搞作把它变成烤鸡啦！烘烤出炉味道还不错。做法简单。准备鸡腿两个，咕噜玛咖哩粉一大匙，黄姜粉半茶匙，糖少许，鸡精粉半茶匙，酱油和盐适量。将所有材料腌制鸡腿入味后拿去烘烤即可。

叁粑虾米

这参粑虾米除了配饭也可以拿来夹面包。参粑虾米各人的做法和口味都不同，我们北马人做的叁粑虾米配料有虾米，辣椒干，小葱，香茅等。调味料有糖，少许盐，阿三糕。只需将那些材料捣烂拿去炒香就行了。要配上黄瓜一起吃更赞哦！

巧克力麦糠馒头

材料：低筋面粉600g,细糖150g,麦糠30g,水300g,发粉2茶匙，酵母11g,白油两大匙，巧克力粉20g,葡萄干适量，南瓜子少许，糖蜜两大匙。做法：将水和糖拌溶加入酵母和发粉调匀再加入面粉，巧克力粉搓成面团再加入白油搓至幼滑，再分成小面团混入葡萄干和南瓜子搓圆待发至双倍。才拿去蒸。这馒头含有丰富的营养噢！我朋友想要吃这馒头时就会播电来向我预定。哈哈！

香炒富贵豆

材料：富贵豆200g,虾米20g，（剁碎）甜菜蒲碎20g，蒜茸一大匙，红辣椒一条切丝。调味料：盐半小匙，少许胡椒粉，鲍鱼汁半大匙。粟粉加水少许调匀。煮法：热油锅爆香蒜，虾米，菜蒲碎再下富贵豆翻炒后加入调味料勾芡即可。富贵豆除了香炒也可拿来炒香辣虾米。

香辣蕃茄鸡

吃马来餐一定少不了这道香辣蕃茄鸡，我蛮喜欢它的香辣味。有了这道食谱不需要到马来档也可吃到这美味的蕃茄鸡啦！材料：1～鸡半只（切块）酱油少许，黄姜粉。2～小葱10粒，蒜头3瓣，香茅3颗，姜半寸，蓝姜半寸，辣椒粉两大匙。3～大葱两粒和蕃茄4粒，（切丁）咖哩叶少许。调味料：盐适量，糖适量，鸡精粉半茶匙，蕃茄酱两大匙。做法：将材料1的鸡腌上黄姜粉和酱油后炸熟备用，打烂材料2热油锅炒香材料2至香下鸡肉和材料3加入少许水和调味料煮至收汁即可上碟。

草莓果酱

上星期到金马伦游玩，买了几盒新鲜草莓回来想送给朋友，怎知草莓一下山就不新鲜啦！就把它做成果酱吧！我把300g草莓打烂，加入60ml蜜糖和一大匙麦芽糖，以小火煮至浓，最后将一小匙鱼胶粉和一大匙热水调匀加入果酱里拌匀。即成了美味又新鲜草莓果酱啦！

咸蛋肉饼芝麻饭团

适合一家大小的咸蛋肉饼芝麻饭团，也可把它做为便当带去上班，做法：肉碎，咸蛋黄，调味料：麻油，胡椒粉，酱油，粟粉少许，鲍鱼汁。将所有调味料和肉碎拌匀放入盘内，肉碎上面放上咸蛋黄后蒸熟。将糙米饭搓成饭团再洒些黑芝麻即可。

苜蓿芽蔬果沙拉

这是含有丰富酵素的沙拉，可抗癌，提升血液含氧量，常吃生机果菜可保健养生噢！我所选用的沙拉材料有~草莓，奇异果，青，红萍果，火龙果，木瓜，葡萄，苜蓿芽，生菜，小麦胚芽，黑芝麻等。酱料是沙拉酱和优酪乳。

鲜果蛋糕

第一次学做的鲜果蛋糕 （图片1）

水果蛋糕食谱~海绵蛋糕一个，即溶卡斯特混合粉100g,冷水250g,杏仁片，鲜果。
做法：把即溶卡斯特混合粉加入冷水拌打均匀。分成两份，一份涂在蛋糕中间，另一份涂在蛋糕表面和周围，然后排上鲜果，在蛋糕边洒上杏仁片。水果表层茶上deco gel。

三丝佛手瓜

佛手瓜味道清甜，无论拿来煲汤或炒都一样好吃。我比较喜欢拿来炒。三丝佛手瓜的配料：佛手瓜一粒（切丝），红罗卜半条（切丝），粉丝50g，虾米20g，蒜茸一大匙。调味料：麻油1茶匙，鸡精粉半茶匙，胡椒粉少许，盐一茶匙，酱油一茶匙。粟粉一茶匙和少许水调匀沟芡。煮法：热锅爆香蒜茸和虾米，下佛手瓜和罗卜丝，加入调味料和少许水，最后下粉丝炒至软沟芡就可上碟。

香料多利鱼扒

这鱼扒是我第一次做噢！还不错吧！至于腌料方面，我用了混合香料，黑糊椒盐，少许粟粉，美及酱油，腌好拿去煎烤至金黄色。再淋上酱汁就可上桌啦！

补气养神汤

中国苡仁可美白消水肿，莲子有补肾，补脾安神的功效。芡实调整脾胃，补充营养素。山药补脾，肾，肺。调节糖尿病患的血糖多种功效。桂圆可养血安神，增强记忆力的功效。汤是我们日常生活中不可或缺的食品，喝汤养生也是我们对身体的濨补保健 我家人每天吃饭都要有汤。我都会煲一些比较有营养的汤给家人喝。这道汤只需将以上材料和一些瘦肉煲煮就很滋补美味了。也可将它煮成甜品。

红咖哩排骨

排骨的煮法可多样化，蒸，闷和拿来煲汤之外，还可用来煮咖哩噢！我比较不爱吃传统的咖哩。喜欢自己调配材料煮出不同品味的咖哩，试煮了这红咖哩排骨口感不错，向大家推荐。材料：排骨400g（斩小块以沸水烫过）马蕶薯3粒。咖哩料：红咖哩粉一小包，香茅2枝（切细），姜一小块，蒜头5瓣，小葱15粒，石古仔4粒。藩茄2粒切丁，洋葱2粒切丁，八角一个，丁香4颗，咖哩叶两枝。调味料：盐适量，糖少许，鸡精粉1茶匙。做法：将所有咖哩料（除了咖哩粉）加少许油和少许水搅拌细幼，再烧热锅倒下咖哩料炒至香，下排骨，马蕶薯，洋葱，番茄，咖哩叶，八角和丁香，炒至半熟加入少许水和调味料闷煮至熟。

味噌豆腐汤

味噌是以黄豆为主原料，也可称为面鼓酱，味噌在日本是不可或缺的煮食调味料。它可以做成汤品，又能与肉类煮成菜肴，也可拿来做火锅的汤底。味噌含有丰富得蛋白质，氨基酸和食物纤维，常食有益健康。这一道味噌汤不加肉类清淡美味，也是我儿子最爱喝的一道汤。材料：水豆腐一片，蟹柳棒5条，水两碗，味噌11/2大匙。鸡精粉少许。青葱少许。做法：将水煮沸调入味噌，鸡精粉。下豆腐和蟹柳棒煮至熟洒下青葱即可。

环保酵素表层

环保酵素的用途～1)农业：酵素在自然农法中广泛应用，自然农法的理念是保护自然生态环境和人类的健康。若用酿好的垃圾液以一公斤红沙糖和十公升水进行稀释，然后洒在草地上，就会在土里产生臭氧层，用以刺激昆虫的眼睛，破坏其卵的发育。这就在不采用化学农药的前提下减少了昆虫，蚊子和蟑螂的数量，假若用垃圾液浇树，会使树长得很快，因为没有受到昆虫的侵害而且垃圾也有助于促进光作用的细菌公作得更有效，树根会获得更多的氧气，同时增进蛋白质，淀粉，脂肪的土里分解，这就可以给树增加肥料。此外，还会有臭氧从地面蒸发到大气层里，这会防止那一地区的树木不被害虫侵犯，叶子比较健全耐久。

2）畜牧业：无蝇，无臭。在饲料和饮用水中，添加环保酵素，畜舍及粪便上喷洒环保酵素等方法来消除苍蝇和恶臭，家畜抵抗力增强，肉蛋白质提高。 3）家居妙用：酵素已经被证实是最有效的清洁用品。它代替家中化学清洁用品净化河流与海洋来保护我们的环境。4）酵素表层：酵素的表层含有酵母菌，维他命c,B complex.对皮肤有美白作用。（我把它做为我的美白霜，皮肤被蚊虫叮咬也可以拿酵素来涂抹。）

环保酵素

环保酵素的起源～环保酵素技术是由泰国Dr.Rusukon乐素昆.普潘翁博士所研制成，她以慈悲的精神将30多年来研究酵素的秘密完全公开，更推动大众自己在家制做环保酵素，利用环保酵素在我们每天的生活上，我们的环境污染才能减低，大家才能更进一步过着健康有机生活。环保酵素到底是什么？？Dr.Ros环保酵素的结构是蛋白质，蛋白质内包含有氧，二氧化碳，维他命，矿物质及初期荷尔蒙。它的生产过程并不使用任何化学合成物质；在酿制过程能统一体中，互相促进，共同构成一个复杂而稳定的具有多元功能的酵素生态系统，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐败细菌的活动，促进植物生长。环保酵素基本做法：黑糖/黄糖1公斤，菜渣/果皮（鲜垃圾）3公斤，水10公升。容器，可采用瓷器，陶缸或胶桶。发酵3个月。减少全球暖化，保护我们的下一代。地球温度不上升我们才不会那么热，从减少厨房的废物或垃圾中来减少环境的污染。全球暖化的灾难：1)超级爆风雨造成严重水灾。2）由于海平线上升，低洼的岛屿将无法居住。3）森林，农田和城市将受到全新害虫及蚊子，所带来的转染疾病大量散播，危害人类健康。4）珊瑚礁，树木及高山草原等生态栖息地将遭到严重破坏，使到许多植物面临绝种的危机。

生活的艺术

上个月去上了由Sri sri ravi shankar 大师所设计的生活的艺术课程。大师是印度一位伟大的灵性上师，曾受印度前总理拉吉夫。甘地封赠 『瑜珈至高无上师』的头衔。他的教诲触动全球数以万计人们的生命。他的临在使人们感受到佛陀深沉的宁静与耶稣无条件的爱。透过他所设计的生活的艺术课程。来自不同背景，各层各界的人找到他们内心的安详，活力，健康与自性了悟。在他的引导下，全球九十余国皆有相关的文教组织成立，提供真理的追寻者一条达至生命圆满的道路。

生活的艺术课程

如何透过呼吸减压养生，达到真正的健康与快乐？如何透过呼吸自我治疗，发挥真正的内在潜能？生活的艺术课程，教授简易学习的呼吸技巧，瑜珈练习及静坐来解除身体及情绪上的压力。促进身～心～情绪健康，活化生命的技术，开发潜能，增进健康，改善人际关系与体验生命～内在价值，使人们获得健康～喜悦～圆满与自在的人生课程。透过生活的艺术课程让你真正获得身～心~灵整体健康，解脱束缚享受十全十美自在喜悦的生命。

课程效益-1)有效快速的纾解情绪压力。2）促进神经系统的放松与平衡运作。3）头脑敏锐，思路清淅，工作效力提升。4）改善失眠使失眠的正常化（提高睡眠品质）5）解除恐惧及忧郁，明显降低焦虑现象。6）消除紧张压力所衍生的酸痛与不适现象。7）清除体内累积的毒素，活化细胞。8）自愈力的回复，强化免疫系统。9）淋巴结肿瘤的数目减少，疼痛降低，能量体升，使人清新，舒畅，自信，健康，活力，喜悦，满足等全新感受！！！！生活的艺术致力於提升个人来服务社会。并且鼓励来自不同背景，宗教和传统人文修养的人们一起庆祝和服务。让每一个生命变成一个庆典。 想了解 生活的艺术课程可联络：Hwa seng-email:aolpg@yahoo.com (hp:012-4841007/012-4226016 )。想更认识生活的艺术 请浏览 http://www.artofliving.org,www.esatsang.net/

小猪面包

面包总让你觉得最简便的点心，面包的口味繁多，甜的咸的，每天吃它也不觉得腻。想不想自己动手做松软新鲜的面包呢！刚初下手做面包的朋友，就要从简单的甜面包着手，其实做面包不难，只要你懂得掌握面包的做法和发酵过程，你就会尝到新鲜松软的面包啦！来试试做甜面包吧！材料：A)高筋面粉500g,Instant yeast 15g.糖100g，盐5g，面包改良剂10g（随意）。材料：B)冷水260ml,鸡蛋1个，奶油/白油50g.做法：将A料放入盆中混合均匀，加入冷水和鸡蛋以手充分搅均匀，再加入奶油搅和成面团。搓揉至光滑，再拿起面团在甩一甩使面团更有弹性，甩好放入盆里盖上待发45分钟。取出发好的面团再搓一搓，分成小面团，包上你喜欢的馅料和形状，排放在烘盘上待发至双倍，才拿去烘烤。

清炒碗豆苗

碗豆苗只需和蒜米拿来清炒以少许盐和糖调味，味道就很清甜啦！碗豆苗除了拿来清炒之外也可拿来搅蔬果汁，碗豆苗奇异果汁可预防动脉硬化，心脏病，还可增强血管弹性。材料：奇异果两个，香蕉1/2条，苜宿芽75g，碗豆苗75g腰果5粒。腰果用开水泡软后加入所有材料搅拌均匀，趁鲜喝下。（红斑性狼疮患者勿吃苜宿芽）。

茄汁豆小丸子

友人说：爱吃茄汁豆是因为对妈妈的思念吧！因小时妈妈最常煮的一道菜。每位妈妈认为煮茄汁豆最方便，而且也是小朋友们最爱的佳肴。茄汁豆只需配上鸡蛋或肉丸，小朋友就吃得开胃啦！我小时爱吃的茄汁豆现也成了我孩子的最爱。。。茄汁豆小丸子材料：茄汁豆一罐，马蕶薯两粒(切丁），大葱一粒（切丁）。肉碎150g。调味料：酱清1小匙，maggi seasoning1小匙，黑糊椒盐半茶匙，粟粉1小匙。做法：先将肉碎和调味料拌匀，搓成小肉丸炸成金黄色，再炸马蕶薯炸熟备用。然后下少许油炒香大葱，倒入茄汁豆和马蕶薯煮至熟最后加入小丸子就完成啦！

绿茶芝士蛋糕

学会做芝士蛋糕也是不久前的事情，第一次下手试做， 看到成功烘烤出来的芝士蛋糕 心情无比的兴奋。因每次翻看食谱的芝士蛋糕做法比一般牛油蛋糕蛮考功夫的，担心会失败的我不敢勇于尝试。最近知悉有位朋友很会做芝士蛋糕。就跑去向她传授。从那次开始我就尝试去做了不同口味的芝士蛋糕，这个绿茶芝士蛋糕很适合比较不爱芝士原味的朋友品尝噢！与您分享～材料A:奶油芝士160g,牛油25g，鲜奶120g.材料B:蛋黄4个，一小匙绿茶香精/绿茶粉，材料C:40g低筋面粉，30g玉米粉。材料D:四个蛋白，100g幼糖,tatar粉1/8茶匙。做法：1）将材料A混合搅拌均匀，隔水加热搅拌至光滑。2）加入材料B搅拌均匀。3）将材料C加入拌成面糊。4）将材料D的蛋白打至发泡，再慢慢加入幼糖再打成湿性发泡的蛋白。过后将蛋白分两次轻轻拌入以上面糊里。倒入已涂上油的9寸烤模内，蛋糕要放在一个注入水的烘盘上烘烤。160度烤50分钟。取出脱模，待冷放入冰箱冷藏。

香炒南瓜米粉

香炒南瓜米粉材料：米粉300g（浸软） ，南瓜（搓丝）150g，素叉烧50g,香菇4朵（切丝）。调味料：麻油1小匙，酱清适量，素g粉半茶匙。（可用素蚝油代替），盐半茶匙。水半小碗。煮法：烧热油爆香菇，再将素叉烧和南瓜炒香后加入米粉翻炒，然后加入水和调味料炒香即可上碟。南瓜是属于温性食物。常吃南瓜会得到以下几种功效，补中益气，降血糖止渴，潤肺止咳，预防中风，抗癌,便秘，利尿消肿，对糖尿病患者有帮助。

简易印度咖哩鱼

现代人讲究健康，都担心咖哩的椰浆含高胆固醇，所以这道简易印度咖哩鱼都没加入椰浆，少了椰浆也一样能吃到那纯正的咖哩香辣味。咖哩的材料:新鲜的鱼一条，羊角豆5条，大葱一粒（切圈），蒜头4瓣（切片）番茄2粒切块，小葱10粒剁碎，咖哩叶两枝。印度咖哩混合香料半小匙。咖哩粉1,1/2包。糖和盐各少许，阿三膏少许调水适量。煮法：热油慢火爆香小葱，蒜片，咖哩叶。再加入香料和咖哩粉炒香，加入阿三膏水，糖和盐调味，最后加入洋葱圈，番茄和已蒸熟的羊角豆。

南乳烩四蔬

今天收到朋友的电邮，问说：可不可推介一些比较清淡适合她小朋友的菜肴，呵！刚好今天要贴上的正适她所求的吧！但这道菜不全素哦！在配料中有蒜蓉一大匙，蔬菜是，红罗卜半条，包菜100克，黑木耳五朵（泡软切开），金针菇二十克，粉丝一小把。调味料有红南乳一块，酱清一小匙，糖半小匙，麻油一小匙，胡椒粉少许，粟粉加水少许勾芡。烧热锅下油爆香蒜蓉和南乳再加入蔬菜炒香，加入调味料和粟粉勾芡，上碟前洒一点绍兴酒。

白罗卜焖花肉

白罗卜每次都是拿来煲汤和做罗卜糕，原来与肉一起焖煮味道是那么的香。这焖肉是表妹向我推介的。她是从一位阿姨那学来的。配料很简单，有白罗卜，花肉，一小碗蒜蓉，辣椒干糊，生抽，黑酱油，少许糖，少许白醋。就将这些材料炒香加水焖煮，白醋最后才加入。（白罗卜能分解食物中的脂肪和淀粉，还能促进消化。）

长豆煎蛋

这看似一道普通的长豆煎蛋，可不普通哦！它却带着有点咖哩香味的煎蛋噢！喜欢在菜肴里花些心思的我，又想出新点子，加点英国咖哩粉在蛋液里味道应该不错吧！果然煎熟的长豆蛋香味噗鼻。哈！哈！不爱吃长豆的儿子也吃了不少呢!偶尔在菜肴中加点创意，会让你家人吃得更开心。来试一试吧！材料是：长豆100g，鸡蛋3个。调味料是：酱青2小匙，盐1/4小匙，英国咖哩粉1小匙，粟粉1小匙加1小匙水拌匀待用。（加入粟粉使煎蛋不易破裂，吃起来也比较爽口）。做法：将所有用料拌打均匀，热锅下油煎至熟上碟。

萍果综合果菜汁

红青蘋各一个，柠檬半粒，青椒半粒，西洋芹半支，小麦胚芽一大匙，蜂蜜少许，冷水半杯。将这些蔬果以搅拌机搅细均匀后喝下。这果汁有美白，消除疲劳。助进血液循环。而小麦胚芽可预防动脉硬化和美肤作用喔！我们每天都在吃熟食的食物比较多。也要补充些生机蔬果汁能让我们的身体吸收更多的酵素。

班兰燕麦馒头

妈妈上个月因血糖高和贫血入院治疗。因饮食方面要控制，饮食要比较清淡。每天早餐都吃饼干和麦片。今天做了几个馒头给她当早餐，给她换一换口味。这是班兰燕麦馒头的食谱：面粉400g 燕麦面粉200g糖130g 班兰叶水300g酵母11g发粉一茶匙。白油两大匙。南瓜子20g构杞20g.做法和一般馒头一样，将所有材料拌匀，揉成面团休面五分钟，最后加入构杞子和南瓜子，再分成小面团搓圆待发至双倍才拿去蒸。