椰花酒白糖糕

椰花酒是把椰花割开里面流出来的汁，当它发酵后就变成椰花酒了。椰花酒拿来喝之外也可拿来代替酵母制做糕点。尤其是拿来做白糖糕味道特别的香醇好吃。椰花酒喝多了会醉，但拿来做糕点不会让你吃醉。白糖糕的用料～粘米粉500g,糖380g,椰花酒500ml,适量椰水备用。做发：把粘米粉，糖和椰花酒搅拌均匀后慢慢加入椰水至成为1400ml份量的粉浆。把粉浆盖好待发5个小时后才倒进预热的蒸盘里蒸45分钟。