什锦豆腐干

朋友说：要给她的小朋友吃一些比较有营养的菜肴，但她家的小朋友却不喜欢吃蔬菜，那就选做这什锦豆腐干也不错吧！

什锦豆腐干材料：豆腐干2片（切丁），四季豆10条（切粒），红萝卜有条（切丁），素肉扒4片（切丁）或可用鸡胸肉替代，蒜茸1大匙。
调味料：麻油1茶匙，盐少许，调味粉少许，酱清2茶匙，胡椒粉少许，水适量，素粉1茶匙调适量水（勾芡备用）。
作法：将豆腐干先炸油备用，烧热锅爆香蒜茸，加入素肉扒炒香后再加入所有蔬菜炒匀加入豆腐干和调味料炒熟勾芡即可上碟。

南北杏雪耳木瓜

雪耳白果是我最常炖的甜品，这一次想换一换口味，翻了一翻甜品食谱选到了这南北杏雪耳木瓜糖水。这滋润糖水的功效可帮助消化、抗菌解毒。

南北杏雪耳木瓜糖水材料：泡软雪耳1碗，南北杏各10g,蜜枣10粒，木瓜半粒（切丁），冰糖适量。水依材料份量而定。

做法：将雪耳、南北杏和蜜枣先煮，煮至雪耳软加入冰糖，再加入木瓜滚一滚即可享用。

黑芝麻香蔬小笼包

我将白白的面团弄成了黑黑小班点面团，可不是掉进炭灰中哦！是我将面粉加入了黑芝麻粉。再以一些蔬菜做成馅料，就做出了这健康的小笼包。

黑芝麻小笼包材料：面粉500， 有机黑芝麻1大匙， 有机黑芝麻粉1大匙，白油50g， 白糖100g, 即溶酵母1茶匙，双倍发粉2茶匙， 水260ml.

蔬菜馅料：沙葛1粒(中型），红罗卜1条，包菜200g, 大豆肉碎50g（泡软）， 豆饼片（泡软剁碎），香菇脚20g(泡软剁碎）。

调味料：麻油2大匙，酱青适量，盐少许，糖2茶匙，调味粉少许，胡椒粉少许。

做法：先将香菇脚爆香加入所有材料炒香加入调味料炒熟备用。
面团做法：将水，糖和酵母、双倍发粉都加入拌匀后加入以混入黑芝麻粉的面粉和白油搓至幼滑后休面5分钟后分成小面团在搓匀压开加入馅料做成小笼包，待发至双倍蒸15分钟。

红糟姜炒肉片

记得小时候吃过妈妈煮这红红的肉片，也不晓得那是什么东东？但吃进嘴里那味道很不错也带有点酒香味。就这样的开始爱上了红糟，后来才知道这是福州人的一种美食。不管红糟面线，红糟蒸鸡样样我都喜欢。我这福建人煮的红糟菜肴和福州人的煮法有差别吧！有没有福州朋友来访，可要给我提供你们更赞的食谱哦！

红糟姜炒肉片材料：腰肉400g,（切薄片） 嫩姜20g（切片）, 红糟2大匙。

调味料：酱清2大匙，粟粉1茶匙，盐少许，调味粉少许，糖1茶匙。

做法：将所有调味料腌入肉片至入味，然后烧热锅加入少许麻油或食油，爆香姜片加入肉片炒至熟即可上碟。

英式咖哩意大利面

昨天煮了一锅简易的英式咖哩猪肉还吃剩一些，今天就烫了意大利面来配上这英式咖哩。吃剩的咖哩也可使它变成一道我美味的午餐。

英式咖哩猪肉材料：瘦肉500g洗净切片,马铃薯2粒（切丁） 大葱2粒（切丁）， 番茄2粒（切丁），小葱4粒（切细）， 蒜头3瓣（切细）。

调味料：英式咖哩粉2大匙，鸡精粉少许， 糖适量，盐适量，酱青2茶匙， 水2小碗。

意大利面200g（烫软）。

做法：烧熱油锅，爆香小葱和蒜头，加入英式咖哩粉和大葱炒香片刻加入瘦肉炒至熟后加入水和番茄，调味料煮至肉软烫汁稍微浓即可享用。