CHEF WILLSON CHONG的烘焙课

这是在课堂上所教的两样蛋糕～American Brownie和Golden rich fruits cake.

这是我一直想要学做的其中一种面包，那就是婆罗包。终于让我有机会学到了怎么做婆罗包。
这就是我们在课程里师傅所教我们的sweet bun 和蛋糕。

昨天去上了另一堂烘焙课，这堂课的烘焙师傅是Willson Chong。当天在课程中所教的面包做法和发酵过程比较不同，而这种做法使面包更有弹性也比较细软。照片中Willson Chong的助手在旁向我们讲解制做面包过程。Chef在讲解制做maxico bun的过程。这是在课堂上所教的其中一种sun rise bun,很充满阳光的色彩，这面包还未烘烤，哈！卖相真的很不错，迫不及待想吃啦！除了有sun rise bun ,还有maxico bun 、红豆沙面包、cheese bun和polo bun等等。