墨西哥面包

这墨西哥面包是那天去上烘焙课所学的其中一样面包，今天就自己动手学做了这面包，对自己的成品觉得还满意啦！你们会给这面包打几分呢？
墨西哥面包材料：高筋面粉500g, 幼糖100g, 盐5g, Lecitem Istant10g,Instant yeast10g, 蛋1个， 奶粉20g, 奶油120g, 冷水225g.
上层面糊材料：曲奇混合粉200g, 牛油100g, 蛋2个， 咖啡香精8g.(将所有材料拌匀成面糊备用）
牛油一块切成丁。（面包内馅）

面团做法 将水和糖拌匀再加入所有材料拌匀搓成面团，面团光滑起筋后盖起待发至双倍，然后再将面团分成小粒，将小面团包入奶油搓圆，再将面糊挤在面包表面，待发至双倍才以180度烘烤至金黄色即可。