姜花泰酱香脆鱼片

Theresa和qiao- qiao两位问了我关于姜花的吃法和能做出什么菜肴，
之前都有贴上了用姜花做的酸辣菜肴，这一次就与大家分享姜花酱料，这酱料的做法很简单，厨房新手都会做的一种酱料，姜花酱料除了拿来配鱼片之外，还可配上鸡肉、猪肉或虾都行。这姜花不只可拿来做出美味的菜肴，还有保健疗效哦！姜花煲水喝可降低胆固醇，但不可喝过量，一星期只可喝两次。这姜花煲水是前两天在槟城山上和那园主聊着他种植姜花时与我分享的保健良方。

姜花泰酱香酥鱼片材料：魔鬼鱼（Ikan pari)两条切小片。
调味料：薯粉2大匙，粟粉2大匙，黄姜粉1茶匙，盐少许。

姜花酱料：姜花1支（切细丝），小葱头5粒（切薄片），酸柑汁1大匙，泰式辣椒酱一小碗，芝麻少许。

做法：先将鱼片腌入调好的粉料，烧热油锅炸香鱼片捞起沥干油份。再将酱料调好拌匀淋在鱼片上即可享用。