云吞卷

云吞清汤，炸云吞你都品尝过了，还有这一道云吞卷待你来品尝。香脆可口的迷你云吞卷再淋上那酸甜酱让小朋友们爱极了，云吞卷除了当菜肴也可做成自由餐会或生日会上的小吃。馅料方面可随自己喜欢选用鸡肉或猪肉混合一些红罗卜和马蹄吃起来口感更佳。
云吞卷材料：云吞皮30-40片， 肉碎300g, 马蹄5粒（切细粒）， 红罗卜半条（切细粒）， 青葱1棵（切细）。
调味料，麻油2茶匙， 酱清1大匙， 盐适量， 胡椒粉少许， 绍兴酒2茶匙， 鸡精粉1茶匙，粟粉2大匙，蒜茸1茶匙， 糖半茶匙。
酱料：番茄酱2大匙，美奶滋2大匙调匀即可。

做法：将所有材料混匀，铺平云吞皮再将馅料放在云吞皮上做成长条形后卷起云吞皮。烧热油锅将云吞卷炸至金黄色沥干油份上碟淋上酱料趁热享用。