American chocolate cake

每一年的生日都没有特别的庆祝，只是切个蛋糕提醒自己又老一岁咯！今年的生日也给自己做了一个巧克力蛋糕！蛋糕虽装饰得不是很美，但那浓郁的巧克力香味，再加上涂在蛋糕外层的巧克力酱真是美味极了。

巧克力蛋糕材料：牛油250g, 黄糖280g, vanilla香精1茶匙， 鸡蛋4粒，面粉320g, 苏打粉1茶匙， 发粉1茶匙， 可可粉100g.与280ml滚水搅溶。

巧克力馅料：鲜奶油300ml, 烹饪巧克力600g(切碎）（隔水炖鲜奶油至热，加入巧克力搅溶，待凉及巧克力开始浓即可。

做法：将牛油,糖和vanilla香精打至松发，逐渐加入鸡蛋，分四次加入蛋。以慢速度交替加入已筛过的发粉，苏打粉和面粉及可可粉混和物。然后倒入十寸烘盘里以170度预热烤箱烘烤1个小时，待蛋糕冷却后将它切成三片后一层一层的涂上巧克力酱，再将剩余的搽在蛋糕上面及外围。然后用草莓或其它水果做装饰。