半咸甜娘惹萝卜糕

第一次在槟城的娘惹糕档买了这萝卜糕，吃过一次后就让我爱上了它那调配在糕里的那种香香的味道。一边吃着糕点一边在研究着里边到底是加入了是什么香料呢。就凭那口感大概知道加入的是那几样香料，就把它记录下来。因在槟城的娘惹糕档才有售卖这糕点，喜爱这糕点的我都不常去槟城，想吃时就只好自己动手做，就凭着将那记录下来的香料和白萝卜在加入粘米粉糖、盐等材料去做这萝卜糕，总算让我成功做出了这半咸甜娘惹萝卜糕。

萝卜糕材料：粘米粉450g，白萝卜600g（磨细），水1500ml,薯粉60g, 绿豆丁粉30g, 糖180g, 盐2茶匙半，沙姜15g, 芫茜粉1茶匙，胡椒粉半茶匙，碱水1大匙。

花生碎1小碗。

做法：将所有材料混合搅拌均匀以中火煮至浓成为粉团后，将粉团倒入涂上少许油的蒸盘里压至平实蒸45分钟至熟。待冷切小块洒上花生碎享用。