酸甜黑胡椒排骨

农历新年快到了，大家都在忙大扫除，办年货做年饼。还有最伤脑筋的是要给家人准备什麽年菜。今天做了这道排骨也蛮适合做为年菜的，就将它贴上来与大家分享这道食谱。

材料：排骨500g，红萝卜1条（切片），大葱1粒（切片），青葱1棵。

腌料：蛋黄粉2大匙，薯粉1大匙，酱油少许，绍兴酒2大匙。花生油适量。

调味料：黑胡椒酱2大匙，番茄酱4大匙，酸梅酱2大匙，酱油适量，糖少许。maggi调味油适量，绍兴酒1大匙。

做法，酱排骨洗净加入腌料腌排骨，烧热油锅将排骨炸香备用，将两大匙油倒入锅里，爆香大葱，加入红萝卜翻炒后加入调味料炒匀再加入排骨和青葱拌炒均匀即可上碟。