西芹炒吊片

之前有贴过一道辣味的吊片，这一道比较适合不爱吃辣的朋友。与西芹搭配一起炒那西芹味还蛮香的。西芹可增加食欲，促进血液循环。强化骨骼，并可防癌等。
西芹炒吊片材料：泡发鱿鱼一只(切花), 西芹3枝（切片） ， 红萝卜1/2条（切花），红辣椒1条（切丝），蒜茸1大匙。

调味料：鲍鱼汁2大匙，盐少许， 麻油1大匙， 鸡精粉适量， 绍兴酒2大匙， 胡椒粉适量， 粟粉少许沟芡。

煮法：先将吊片烫一下热水，烧热锅爆香蒜茸再加入西芹和红萝卜翻炒再加入调味料和吊片炒一会沟芡，最后加入红辣椒丝即可上桌。

干煎凤梨甜酸鱼

家常小菜干煎凤梨甜酸鱼，适合一家大小的菜肴，食谱原自于酸甜鱼我将其中配料换成凤梨，只要为家人花点心思，在那食谱中寻找灵感，旧食谱也能把它变出一道新菜肴。

干煎凤梨甜酸鱼材料：大腩鱼2条， 日本黄瓜1条切丁， 熟黄梨半粒切丁，洋葱1粒切丝， 红萝卜1/2条切丝， 青葱少许。

调味料：酸梅酱1大匙， 海鲜辣椒酱3大匙， 蕃茄酱2大匙，泰国辣椒酱2大匙， maggi酱油2茶匙，生抽少许， 糖2茶匙， 白醋1茶匙。粟粉1/2茶匙，水半杯。

做法：将鱼洗净，再把鱼涂少许盐，烧热锅将鱼煎至金黄色备用。再将所有配料稍微炒一下后倒入酱汁煮熟淋在煎好的鱼上即可上桌。

南瓜粟米粒煎饼

南瓜这黄色食物可调理脾胃，南瓜经过炖煮后会有丰富的抗氧化营养素，如维他命c、胡萝卜素等。而南瓜肉很软使我们肠胃容易吸收与消化。南瓜除了可以做出多种美味的菜肴之外，也可拿来做一些甜品或糕点。尝试过用南瓜来做煎饼吗？

南瓜粟米粒煎饼材料：南瓜丝300g, 洋葱丝1粒，粟米粒100g， 红辣椒1条(切细幼), 虾米50g(捣烂）， 面粉200g, 鸡蛋1粒。

调味料：盐11/2茶匙， 糖2茶匙， 胡椒粉少许， 调味粉少许， 粟米油2大匙， 水300g.

做法：将所有材料加入水搅拌均匀后，烧热平底锅预热，再倒入少许面糊铺平煎，再反过一面煎至熟即可。

香辣黄瓜虾仁

有些人爱吃虾，但却很懒惰去剥开虾壳，所以他们就要选吃像这道已去壳的香辣黄瓜虾仁啦！一道带有酸辣味的虾仁配起饭来让你胃口大开哦！

香辣黄瓜虾仁材料：中虾仁400g, 大葱1粒切块， 黄瓜1条切薄片。南姜3片。

辣椒料：辣椒糊4大匙，小葱15粒， 香茅3支切细，belacan1小块，石古仔2粒。黄姜粉1/4茶匙。将这些材料加入少许水和油搅烂。（爆香时就不需加入油了）。

调味料：盐适量， 糖少许，调味粉少许。阿三糕适量调入少许水。
煮法：将辣椒料爆香后，加入黄瓜和大葱翻炒一会，再加入虾仁和调味料煮至虾仁熟透即可上桌。

英式春卷

春卷的馅料可以变化无穷，可以配上随你喜欢的配料，我个人就比较喜欢那带有点金黄色黄姜味的印度嘛嘛档卖的春卷，还有那以辣椒粉和蕃薯做成的酱料。很想吃但如今已找不到这档嘛嘛春卷了。只好自己动手做出类式这印度风味的春卷。我在馅料中调入了少许英国咖哩粉。就将它设名为英式春卷。这英式春卷是素食的因所选的用料只是蔬菜和豆干而已。

英式春卷材料：沙葛丝300g, 红萝卜1条100g, 四季豆10条切细， 豆干4片切细粒， 小葱20粒切片（炸香）， 生菜适量， 芽菜300g烫熟， 花生碎少许。

调味料:黄姜粉1茶匙， 英国咖哩粉半茶匙。盐少许，糖适量。素调味粉少许。

酱料：煮熟红蕃薯300g, 椰糖1片， 黄糖适量， 盐适量，大葱一粒。把蕃薯和大葱加入500ml水搅烂倒入锅再将所有材料以中火煮至浓即可。

做法：首先把豆干炸香，再将所有菜丝炒香加入调味料和少许水焖至菜丝软透即可。再将生菜铺在春卷皮上，把馅料，花生碎和炸葱放在春卷皮上淋上酱汁卷起即可享用。

菊花糖蜜水

糖蜜是由有机甘蔗的营养精华所提炼出来的黑糖浆。里面富含钙质，铁资，钾及其它营养素。是一种很不错的营养补助品，对贫血，血虚，月经不调，身体虚寒者都有帮助。糖蜜除了可拿来饮用之外也可用来煮食调味或做糕点。这菊花糖蜜水对一些常头晕，头痛的人有帮助。也可预防骨质疏松与贫血功效。

菊花糖蜜水材料：菊花20g, 水500ml, 糖蜜适量。

作法：菊花加入水以大火煮滚后，转小火再煮5分钟。
沥渣后加入糖蜜调匀，即可饮用。
p/S因糖蜜不甜稍有点苦味，若要调味可加入少许黑糖。

香蕉无蛋糕

香蕉无蛋糕这名称听起来有点另类吧！这香蕉糕点不能称它为蛋糕吧！因糕点是完全没加入蛋的。是素食的糕点，虽然没有加入鸡蛋，但它却有着香蕉和鲜奶搭配出那浓郁的香味。糕点很松软吃进嘴里很爽口美味。
香蕉无蛋糕材料：牛油/菜油150g(溶解），香蕉300g(压烂）， 面粉300g, 鲜奶250g, 黄糖160g, 盐1/2茶匙， 双倍发粉3茶匙， tatar 粉2茶匙， 苏打粉半茶匙, 杏仁碎粒适量。

做法：将香蕉泥和tatar粉加入糖里快速打发，在加入鲜奶打至起泡后加入牛油，最后加入已调入双倍发粉的面粉拌均匀。预热烤炉，倒入8寸烘盘里再洒上杏仁碎粒，以180度烘烤45分钟即可。取出倒扣出烘盘待凉。