香炒南瓜米粉

香炒南瓜米粉材料：米粉300g（浸软） ，南瓜（搓丝）150g，素叉烧50g,香菇4朵（切丝）。调味料：麻油1小匙，酱清适量，素g粉半茶匙。（可用素蚝油代替），盐半茶匙。水半小碗。煮法：烧热油爆香菇，再将素叉烧和南瓜炒香后加入米粉翻炒，然后加入水和调味料炒香即可上碟。南瓜是属于温性食物。常吃南瓜会得到以下几种功效，补中益气，降血糖止渴，潤肺止咳，预防中风，抗癌,便秘，利尿消肿，对糖尿病患者有帮助。