三丝佛手瓜

佛手瓜味道清甜，无论拿来煲汤或炒都一样好吃。我比较喜欢拿来炒。三丝佛手瓜的配料：佛手瓜一粒（切丝），红罗卜半条（切丝），粉丝50g，虾米20g，蒜茸一大匙。调味料：麻油1茶匙，鸡精粉半茶匙，胡椒粉少许，盐一茶匙，酱油一茶匙。粟粉一茶匙和少许水调匀沟芡。煮法：热锅爆香蒜茸和虾米，下佛手瓜和罗卜丝，加入调味料和少许水，最后下粉丝炒至软沟芡就可上碟。