味噌豆腐汤

味噌是以黄豆为主原料，也可称为面鼓酱，味噌在日本是不可或缺的煮食调味料。它可以做成汤品，又能与肉类煮成菜肴，也可拿来做火锅的汤底。味噌含有丰富得蛋白质，氨基酸和食物纤维，常食有益健康。这一道味噌汤不加肉类清淡美味，也是我儿子最爱喝的一道汤。材料：水豆腐一片，蟹柳棒5条，水两碗，味噌11/2大匙。鸡精粉少许。青葱少许。做法：将水煮沸调入味噌，鸡精粉。下豆腐和蟹柳棒煮至熟洒下青葱即可。