香辣蕃茄鸡

吃马来餐一定少不了这道香辣蕃茄鸡，我蛮喜欢它的香辣味。有了这道食谱不需要到马来档也可吃到这美味的蕃茄鸡啦！材料：1～鸡半只（切块）酱油少许，黄姜粉。2～小葱10粒，蒜头3瓣，香茅3颗，姜半寸，蓝姜半寸，辣椒粉两大匙。3～大葱两粒和蕃茄4粒，（切丁）咖哩叶少许。调味料：盐适量，糖适量，鸡精粉半茶匙，蕃茄酱两大匙。做法：将材料1的鸡腌上黄姜粉和酱油后炸熟备用，打烂材料2热油锅炒香材料2至香下鸡肉和材料3加入少许水和调味料煮至收汁即可上碟。