2008年11月8日星期六

味噌豆腐汤

味噌是以黄豆为主原料,也可称为面鼓酱,味噌在日本是不可或缺的煮食调味料。它可以做成汤品,又能与肉类煮成菜肴,也可拿来做火锅的汤底。味噌含有丰富得蛋白质,氨基酸和食物纤维,常食有益健康。这一道味噌汤不加肉类清淡美味,也是我儿子最爱喝的一道汤。材料:水豆腐一片,蟹柳棒5条,水两碗,味噌11/2大匙。鸡精粉少许。青葱少许。做法:将水煮沸调入味噌,鸡精粉。下豆腐和蟹柳棒煮至熟洒下青葱即可。

1 条评论:

晴天 说...

我也想尝试煮味噌汤, 不过一直没有去买, 因为不清楚要如何煮, 现在知道了, 找天就要试试看。。谢谢你的分享