金玉满堂

这是除夕那天所煮的其中一道年夜菜，是年菜嘛！就给它取个好意头的名称吧！《金玉满堂》。配料当中以几样蔬菜配上贵妃鲍。有玉兰花，罐头粟米，甜豆，香菇，红萝卜片，蒜茸，贵妃鲍片。调味料有鲍鱼汁，麻油，盐，绍兴酒，胡椒粉。做法～先将玉兰花甜豆和红萝卜片烫熟备用。然后爆香蒜茸炒香香菇和粟米加入少许水和调味料后再加入贵妃鲍片煮滚再以少许粟粉勾芡。准备一个碟子把玉兰花，甜豆和红萝卜片排放在碟中，然后再淋上煮好的贵妃鲍片即可上桌。