千层芋头蛋糕

今天的母亲节平淡的度过，没有特别的去庆祝，只是做了这一个芋头千层蛋糕。在此也祝天下的母亲们,母亲节快乐！也要祝福我妈妈，妈！母亲节快乐！平安健康，感恩您为我们无限的付出,妈，您真伟大。

千层芋头蛋糕材料：A)低筋面粉100g, 盐2克，蛋黄粉2茶匙， 幼糖20g, 鸡蛋3粒， 鲜奶200g, 清水70g, 溶解牛油50g。

芋头馅料：植物性鲜奶油400g，熟芋头泥400g, 芋头香精1茶匙。

做法：将材料A调匀，准备一个平底不沾锅以小火把面糊煎成一片片薄薄的煎饼待用。
再打发植物性鲜奶油加入芋头香精和熟芋泥拌均匀。再将拌好的芋头鲜奶油涂在一层层的煎饼上至完成即可。再以一些熟芋头做装饰。将蛋糕冷藏过后才吃，那口感像吃冰琪琳蛋糕。