豆鼓鱼

常听朋友说白粥配罐头豆鼓鱼很开胃，但我都没尝试过罐头豆鼓鱼配白粥，感觉那豆鼓鱼太油腻了。为了要尝一尝豆鼓鱼这味道，就煮了这一道豆鼓鱼来尝一尝，我将豆鼓鱼再配上一些番茄和辣椒，使豆鼓鱼吃起来更入味也让那味觉提升。

豆鼓鱼材料：炸香军鱼6条， 豆鼓1大匙， 嫩姜丝1大匙， 蒜茸1大匙， 小葱茸1大匙，红辣椒1条（切丝），番茄1粒（切丁）， 青葱适量。

调味料：酱青少许， 糖1/2茶匙， 水适量，绍兴酒1大匙。

煮法：烧热锅加少许油爆香蒜茸，小葱茸和姜丝，再加入豆鼓和鱼。最后加入调味料和适量水煮至收汁洒上红辣椒丝和青葱粒即了上碟。