薄荷巧克力芝士蛋糕

去年的11/10是《如意阁》开张日，来到今天已是一周年了。在这一年里也和大家分享了我不少的家常小菜和一些糕点类。谢谢！这些日子以来有你们大家的支持与鼓励。我会用心的去烹调出更多好吃的美食与大家分享。今天给《如意阁》做了这一个薄荷巧克力芝士蛋糕。不好意思哦！今天来访的你们没办法让你们品尝到这美味的蛋糕，只能与你们分享我这蛋糕的食谱。

薄荷巧克力芝士蛋糕材料：材料1）:消化饼220g,溶化牛100g.

材料2）：鱼胶粉40g, 水100g.

材料3):cream cheese380g,糖粉80g。

材料4）：鲜奶300g。

材料5）：鲜奶油（无糖）300g。打发放入冰箱备用。

材料6）：巧克力（隔水煮溶）60g, 薄荷香精1茶匙，青色糖粉适量（装饰）。

做法：把材料1拌匀压平在蛋糕模上，放入冰箱待冷至硬，把材料2隔水煮溶待用，然后以中速把材料3打发，低速加入材料2和4拌匀，再慢慢加入材料5大发的鲜奶油，拌匀后分成两份，一份加入薄荷香精和一份巧克力味。最后将两份芝士糊各自倒入饼干里。放入冰箱冷藏至蛋糕凝结即可享用。