2009年1月20日星期二

香炸鲨鱼肉片

鲨鱼肉会比其它鱼的腥味重了一些,但只要你加入一些香料去烹煮,那鱼腥味就不会那么重啦!将鲨鱼肉切片,加入少许混合香料,再加一些粟粉和蛋黄粉与蛋白拌匀,加调味料少许盐,胡椒粉,鸡精粉各少许。再将腌好的鱼肉炸至金黄色即可上碟。

3 条评论:

Chaos 疯侠 说...

如意,这.....真是鲨鱼肉啊?鲨鱼不是受保护的生物吗?

如 意 阁~ 美 食@ 保 健 说...

chaos:对!没错是鲨鱼肉,鲨鱼是受保护的生物,可是这只鲨鱼应该是自投罗网的吧!^_^

twister 说...

疯虾...这小鲨鱼鱼贩都在卖....