2009年1月18日星期日

奶香凤梨酥

这凤梨酥皮加了奶粉,所以吃进嘴里有浓浓的奶香味。凤梨酥要选用上等牛油做出来的饼才会入口即溶那么爽口好吃。如用谱通牛油做出来的饼会比较酥脆。我所选用的材料是:上等牛油250g,面粉400g,奶粉2大匙,蛋黄2粒,11/2大匙糖粉,盐半茶匙。做法:牛油和糖粉拌打均匀加入蛋黄和盐,再加入面粉揉成面团。将面团包入黄梨馅排放在烘盘上搽上蛋黄烘烤至金黄色。

5 条评论:

Chaos 疯侠 说...

凤梨酥噢!不错吃,不错近年来很少吃了。

如 意 阁~ 美 食@ 保 健 说...

chaos:凤梨酥我最爱吃,但近年来也比较少吃太甜的糕饼了。

wayne 说...

arh~~~

你部落格的食物完全让人崩溃,我快疯了。。
哈哈,好想吃哦~~

小皇后 说...

widdy,
我这个星期会做凤梨酥。。不过,都是在原料店买现成的预拌粉和黄梨陷。。你的凤梨酥看起来好好吃

如 意 阁~ 美 食@ 保 健 说...

小皇后:自己调配的粉料应该会比较好吃吧!不错这凤梨酥你也可试一试。