奶香凤梨酥

这凤梨酥皮加了奶粉，所以吃进嘴里有浓浓的奶香味。凤梨酥要选用上等牛油做出来的饼才会入口即溶那么爽口好吃。如用谱通牛油做出来的饼会比较酥脆。我所选用的材料是：上等牛油250g，面粉400g，奶粉2大匙，蛋黄2粒，11/2大匙糖粉，盐半茶匙。做法：牛油和糖粉拌打均匀加入蛋黄和盐，再加入面粉揉成面团。将面团包入黄梨馅排放在烘盘上搽上蛋黄烘烤至金黄色。