香辣凉拌炸豆干

这香辣凉拌豆干吃起来味道有点像gado-gado。个人比较注重保健，所以每次都很讲就以一些比较营养的食材来做菜，香辣酱的材料也选用了含高铁质的蕃薯，还有马里饼干和印度黄糖做成的。
香辣凉拌炸豆干材料：豆干10片（炸香）黄瓜1条（切丝），红萝卜半条（切丝），芽菜200g（烫熟）。
酱料：清水750ml, 辣椒粉3大匙， 印度黄糖150g, 洋葱1粒 ，蕃茄1粒，印尼红蕃薯中型1粒， 马里饼10片，盐适量，花生碎130g,芝麻2大匙。
酱料做法：将所有材料用搅拌机打成糊状，再以慢火去煮沸，再加入黄糖和适量盐。最后加入花生碎和芝麻。将豆干排放在盘子里加入已切好的的黄瓜丝，萝卜丝和芽菜再淋上酱料即可。