简易印度咖哩鱼

现代人讲究健康，都担心咖哩的椰浆含高胆固醇，所以这道简易印度咖哩鱼都没加入椰浆，少了椰浆也一样能吃到那纯正的咖哩香辣味。咖哩的材料:新鲜的鱼一条，羊角豆5条，大葱一粒（切圈），蒜头4瓣（切片）番茄2粒切块，小葱10粒剁碎，咖哩叶两枝。印度咖哩混合香料半小匙。咖哩粉1,1/2包。糖和盐各少许，阿三膏少许调水适量。煮法：热油慢火爆香小葱，蒜片，咖哩叶。再加入香料和咖哩粉炒香，加入阿三膏水，糖和盐调味，最后加入洋葱圈，番茄和已蒸熟的羊角豆。