虾仁丝瓜

最近配合佳节都贴上了一些年菜，在过年期间大鱼大肉也吃多了，这时候该换个口味吃一些比较清淡的食物了。虾仁炒丝瓜也属于比较清淡的菜肴。丝瓜可清熱,止咳化痰，改善喉咙肿痛。虾仁丝瓜的材料～丝瓜一条去皮切片，去壳中虾20只，红罗卜丝半条。蒜茸一大匙。调味料～麻油一茶匙，盐半茶匙，鸡精粉少许，酱清一茶匙，粟粉一茶匙调少许水勾芡用。煮法：起锅下油爆香蒜茸，先下虾仁再下丝瓜和萝卜丝炒至熟透后加入调味料勾芡即可。