紫蕃薯枸杞戚风蛋糕

喜欢紫蕃薯的颜色，喜欢吃紫蕃薯，喜欢拿紫蕃薯来做甜品和糕点类。今天用紫蕃薯来弄个蛋糕，做出来的蛋糕还蛮香的，用紫蕃薯做的戚风比其他戚风蛋糕来得湿性松软。我也在蛋糕里加入一些枸杞子。使蛋糕更有营养。
紫蕃薯枸杞戚风蛋糕材料：A）蛋黄6个， 紫蕃薯泥110g， 鲜奶150ml， 粟米油60ml, 枸杞子30g， 幼糖30g, 普通面粉140g。

材料B）蛋白6个，塔塔粉半茶匙，幼糖100g。

做法：将材料A拌匀备用，再把B料的蛋白和幼糖和塔塔粉打发后再分几次加入面糊A.拌匀后再倒入模型中，以180度烘45分钟。