2009年7月19日星期日

珍珠豆山药瘦肉汤

给家人煮一锅滋补又营养的靓汤,不一样的材料就煮出不同口味的汤,有咸的,酸的辣的不同味道的汤,煲汤的时间不可太长,免得汤里的营养被破坏,煲两至三个小时即可,给大家介绍这一道大人小孩都爱喝的滋补珍珠豆山药瘦肉汤。

珍珠豆山药瘦肉汤材料:瘦肉300g(切块), 山药200g(切片),红萝卜1条(切粗条状),珍珠豆150g, 红枣8粒,水2000ml, 香菇脚适量。(每次煮香菇留下的脚可以存起来,用来做一些汤的配料)。

调味料:盐适量,调味粉少许(可以不加)。

煮法:将水煮滚把瘦肉烫一烫后和所有材料倒入锅里以慢火煲约两个小时即可。

12 条评论:

dyanna 说...

I like your blog.I'm waiting for your new posts.

如 意 阁~ 美 食@ 保 健 说...

dyanna:hi! welcame,thank you!

孤傲的王子 说...

好健康的汤。。。有时也看我妈有煮这汤。。。
可惜我不爱喝汤的。。。嘻嘻!

May 说...

谢谢分享。

潇洒走一回(少俊) 说...

我最喜欢珍珠豆了~~~
好久好久没有吃过了~天啊~

如 意 阁~ 美 食@ 保 健 说...

孤傲的王子:你妈妈为你煲的爱心汤你可要喝啦!喝汤很好哦!

May:不必那么客气,能与你们分享是我的荣幸!

少俊:那就把这食谱带回去煮你爱吃的珍珠豆汤咯!

Alan 说...

汤水=爱心
好一个汤水.调养身子的饮食.
山药是什么(有名称吗)?那里买?
谢谢.

如 意 阁~ 美 食@ 保 健 说...

Alan:山药的本名就是鲜山药,在菜市或霸市都会找到。

说...

怎么看起来,好像甜的糖水!
不过,一定很好喝吧.哈哈

如 意 阁~ 美 食@ 保 健 说...

友:哦!怎么会像糖水呢!嗯!好点子,将它煮成糖水也不错吧!哈哈!

[SK] 说...

哦, 原來那些叫珍珠豆啊.. 不過我家裡煲湯通常都不會mix太多種的材料..

如 意 阁~ 美 食@ 保 健 说...

sk:要看你是煲什么汤类咯!不一定每一种汤都要加很多配料的噢!