2009年7月25日星期六

咖哩甘榜鱼


甘榜鱼比其它鱼类有更多的煮法。可以煎、蒸或拿来煮阿三鱼,而煮槟城的阿三啦沙也会选用它做为汤料,甘榜鱼的肉细清甜,煮咖哩肯定让你吃了再想加饭哦!做法简单的一道咖哩鱼,让你尝出那辛辣的滋味。

甘榜咖哩鱼材料:1)-甘榜鱼5条,羊角豆6条(烫熟),番茄2粒(切块), 大葱1粒(切块), 咖哩叶2枝。蒜头4粒(切片)。
材料2)小葱15粒和 香茅2枝(捣烂),咖哩鱼混合香料1茶匙,咖哩鱼咖哩粉1包。
调味料:盐适量, 糖2茶匙,阿三糕20g调入2碗水。调味粉少许。
做法:将捣烂的小葱头和混和香料以慢火爆香,加入咖哩粉炒香在加入大葱和阿三糕水滚后放入鱼和番茄,然后下调味料和咖哩叶待鱼熟透即可享用。

9 条评论:

孤傲的王子 说...

黄姜粉煎甘榜鱼也不错的。。。嘻嘻!!
这咖喱我妈也经常煮,但咖喱我还是比较喜欢鸡肉和羊肉。。。赞!

Alan 说...

这个好,我喜欢吃咖喱,尤其拿来送饭更加一流。家里很少用甘榜鱼(老一辈说不好!)。但我却很喜欢,简单的活。。。 煎了配酱油。哈哈。

如 意 阁~ 美 食@ 保 健 说...

孤傲的王子:对呀!黄姜粉甘榜鱼很香,也是我常做的菜肴之一。

Alan:甘榜鱼无论怎么煮吃起来都是那么的开胃。煎甘榜鱼配酱油加白饭是我小时候的最爱。哈!

Chaos 疯侠 说...

如意差不多要变专业的美食介绍咯~

如 意 阁~ 美 食@ 保 健 说...

chaos疯侠:哇!你好久没来访啦!最近很忙吧!只是向大家分享我的家常小菜啦!哈!

amee 说...

这道佳肴很开胃,大人小孩都会喜欢,赞!

如 意 阁~ 美 食@ 保 健 说...

amee:对啊!我们北马人无辣不欢咯!

Haizelyn 说...

呵呵,这道佳肴我的最爱,我可是无辣不欢...其实昨天我已留言了,可是不知道为什么却没有出现,呜呜

如 意 阁~ 美 食@ 保 健 说...

没关系再留多一次吧!哈!原来你也喜欢吃辣的。