阿三拉沙

因前两天病了，食谱搁置到今天才将它贴上。这阿三拉沙是北马道地的美食之一，到过槟城旅游的朋友一定不会错过这道美食吧！
汤料A:
8条新鲜甘望鱼，3500ml水
B(打烂)250g小葱， 南姜20g，香茅6枝， 姜花1枝，黄姜1小块， 30条辣椒干（泡软），红色指天椒8条， 40g马来盞。
C：8片阿三片， 阿三糕100，加入500ml水混匀取汁。金凤叶100g, 黄梨半粒切块。
D：7大匙糖，盐适量，江鱼仔精1块。
配料：新鲜濑粉1kg， 生菜一棵洗净切丝，3粒洋葱切丝， 黄梨半粒切丝，半棵姜花切丝，80g薄荷叶，红辣椒2条切丝 ， 4大匙虾糕调入50ml水，适量酸柑切片。
汤料做法：将A料的水煮滚放入甘望鱼煮10分钟，捞起，将鱼去骨，再将鱼肉弄碎备用，再加入B和C料用小火煮1小时，然后才加入D的调味料和鱼肉再煮一会即可。