2009年3月23日星期一

泰式凉拌芒果


住在北马一带的我们,每一餐习惯性都要有酸辣的菜肴来配饭。北马人爱吃酸辣的美食,所以在如意阁里的美食大多数都带有酸辣味的。今天又向大家介绍这一道酸辣的泰式凉拌芒果。
材料:生芒果3粒(切丝),小葱10粒(切片),江鱼仔100g(炸香)。指天椒10条(切开)。

调味料:泰国椰糖4大匙,鱼露3大匙。

做法:把所有材料倒入碗里再把调味料加入拌匀即可。这凉拌芒果拌好要马上吃,不然放久了芒果丝变软就不好吃了。

9 条评论:

Chaos 疯侠 说...

原来北马人爱吃酸辣的美食噢!从asam laksa和咖喱面就知道了....

晴天 说...

哇~~開胃!! 我們家鄉叫kerabu mangga..呵呵

ching 说...

我也很喜欢这种酸酸辣辣的开胃沙拉。
食谱我拿走了。。。
对了,泰国椰糖是怎样的呢?
如果将普通白糖替代泰国椰糖不知可以吗?

保佑我 说...

可以一边看电视一边当作零嘴般慢慢享受!哈哈

Forbidden Garden 说...

真得有給他非常開胃呢!!
呵呵呵~

爱睡觉的猪 说...

这个看了感觉口水在口腔里分泌着。

如 意 阁~ 美 食@ 保 健 说...

chaos疯侠:对咯!北马人无辣不欢。哈哈!
晴天:对!就是叫kerabu mangga.
ching:泰国椰糖是团状的,我之前那香辣竹荀鸡贴子有泰国椰糖照片。
保佑我:对呀!可以当零嘴吃,原来你看电视那么爱吃零嘴啊!
forbidden garden:欢迎你!对呀!很开胃。
爱睡觉的猪:那是正常反应噢!很好吃试看吧!

[SK] 说...

江魚仔是你自己的點子嗎??
平時吃的都沒有哩..

如 意 阁~ 美 食@ 保 健 说...

sk:对呀!配上江鱼仔会更赞!